Martín Muñoz de las Posadas celebra la I Feria del Tomate y aspira a la marca de garantía

Martín Muñoz de las Posadas está preparado para albergar este fin de semana la Primera Feria del Tomate, el que ha sido desde tiempo inmemorial el producto destacado de la huerta de la localidad. El alcalde de la localidad, José Antonio García Gil, ha presentado este miércoles la programación junto al presidente de la Diputación de Segovia, Francisco Vázquez, el diputado de Promoción Económica, Jaime Pérez, y uno de los hortelanos de la localidad, Daniel Ramos.

El objetivo del alcalde de la villa con esta primera feria es «dar forma a un ambicioso proyecto que culmine en una marca de garantía del producto, al que se puedan asociar hortelanos, no solo de la localidad, sino de toda la comarca», ha explicado García Gil, es decir, tratar de convertir el entorno del municipio «en un nuevo Carracillo en la Campiña Segoviana».

El presidente de la Diputación, Francisco Vázquez, ha comprometido el apoyo del laboratorio de Prodestur para trabajar en la defensa de las especiales propiedades del tomate de Martín Muñoz de las Posadas, como ha hecho con otros productos como el judión de La Granja, el ajo de Vallelado o el garbanzo de Valseca.

Un humilde producto de la huerta, como es el tomate de Martín Muñoz de las Posadas, podría convertirse en todo un recurso con el que diversificar el desarrollo de la comarca de la Campiña Segoviana. Desde siempre la huerta del municipio, y en concreto uno de sus productos estrella, el tomate, ha gozado de muy buena fama en los mercados de toda la región. Otro objetivo a medio o largo plazo sería obtener la marca de garantía para la hortaliza, además de fomentar la visibilidad del trabajo que se lleva a cabo en el campo y en los pueblos, una labor «dura» y de «día a día», ha comentado Ramos.

Incluso una serie de prestigiosos restaurantes de la capital de España acaparan las cosechas de algunos productores de la localidad sabedores de las excelentes calidades que atesora. «Los restaurantes de Madrid se pegan por estos tomates», añadía Daniel Ramos.

El certamen destinará dos jornadas a actividades paralelas y exposición y venta, según el programa. Los actos comenzarán este sábado a las 18:00 horas con un taller de recogida de hortalizas para niños. A las19:30 horas se realizará una presentación de dibujos sobre el tomate y las huertas y a continuación tendrá lugar un taller de preparado de pisto y gazpacho con la colaboración de la Asociación de Cocineros de Segovia y Provincia.

A las 21:00 horas se celebrará en el centro cultural de la localidad una conferencia-coloquio sobre 'Desarrollo Rural y Sostenibilidad', a cargo de Joaquín Antonio Pino y Santiago Sáez León. Posteriormente se llevará a cabo una degustación de huevos con pisto de carácter solidario y para terminar la noche todos los asistentes podrán disfrutar de una fiesta temática sobre la huerta con disfraces y música.

La jornada del domingo comienza a las 10:30 horas con una nueva visita familiar a las huertas. Acto seguido se abrirá la feria y a las 13:00 horas se desarrollará un taller de presentación de tapas y recetas a base de tomate elaboradas por niños. Seguidamente se ofrecerá un gazpacho para los asistentes a la feria y se realizará una nueva presentación de recetas preparadas con tomate a cargo de Pepa Muñoz, directora del restaurante El Cuenco de Pepa (Madrid). Para terminar estos dos días festivos se realizará un sorteo de lotes de productos de la huerta y Alimentos de Segovia.

El presidente de la Diputación felicitó al Ayuntamiento de Martín Muñoz de las Posadas por esta iniciativa que cuenta con el compromiso de su Área de Promoción Económica, a través de la marca Alimentos de Segovia, y que aprovechará Prodestur para promocionar la amplia oferta turística de la provincia.