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Lechazo asado en la tradicional bandeja de barro. A. D. Sanromá
El lechazo de toda la vida

El lechazo de toda la vida

Conrado López elabora el cordero lechal en el horno de leña durante tres horas, con una receta que abandera el asado castellano

andrea d. sanromá

Sábado, 4 de mayo 2019, 09:19

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Sin duda, su principal reclamo es el cordero lechal asado. «Hay que encargarlo», insiste Conrado López, que continúa con el negocio familiar que emprendieron sus padres en el Mesón Conrado, en Torrecilla del Pinar (Segovia).

La elección de la materia prima es fundamental para conseguir ...

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