Las catas de la semana
Diez Mil Y Pico 2019 (García Serrano Bodegas), Salvueros 2021 (Bodegas Salvueros), Valduero 6 Años 2014 (Bodegas Valduero)
Diez Mil Y Pico 2019 (García Serrano Bodegas)
Amarillo pajizo, destellos dorados, brillante y denso. Notas herbáceas, fruta blanca y recuerdos cítricos en nariz. Entrada potente en boca, muy fresco, notando seguidamente esos tonos herbáceos seguidos de fruta blanca y heno. Final largo y persistente con un recuerdo amargo típico de la variedad verdejo. Ecológico y biodinámico fermentado en barrica y con crianza sobre lías 10 meses.
IGP Vino de la Tierra de Castilla y León. Nava de la Asunción, Segovia. Precio recomendado: 14 euros.
Salvueros 2021 (Bodegas Salvueros)
Vino elaborado con un coupage de tres variedades: tempranillo, verdejo y albillo, uvas procedentes de viñedos propios, viñas de más de 60 años. Rosado muy frutal, fresco y en plenitud de aromas (cerezas, fresas, frambuesas, arándanos). Destaca su bonito color frambuesa, vivo y brillante, de reflejos azules y violáceos. Es un vino de corte moderno, muy fresco, aromáticamente envolvente y gustativamente amplio de sabores.
DO Cigales. Mucientes, Valladolid. Precio recomendado: 4,95 euros.
Valduero 6 Años 2014 (Bodegas Valduero)
Vino de alta capa y color granate intenso con marcados aromas de tofe y recuerdos de madera de cedro. Complejo en boca, tinto muy bien estructurado, redondo, complejo y completo. Amplio, carnoso y envolvente que se abre con un retrogusto muy persistente. Elegante, potente a la par que aterciopelado, con final largo. Tempranillo, crianza de 36 meses en barrica de roble de cuatro orígenes y 36 meses en botella.
DO Ribera del Duero. Gumiel del Mercado, Burgos. Precio recomendado: 60 euros.
