Las catas de la semana
Las Jaras Rosado 2020 (Bodega Fuentes del Silencio), Paraje La Encina 2020 (Javier Sanz Viticultor), Valduero Una Cepa 2016 (Bodegas Valduero)
Las Jaras Rosado 2020 (Bodega Fuentes del Silencio)
Brillante, suave color piel de cebolla. Nariz con sutiles aromas a melocotón y cítricos. De entrada dulce ... y golosa, en boca es fresco y equilibrado. Final agradable con recuerdos a frambuesa y pastelería propios de la fermentación. Postgusto ligeramente salino. Vino cargado de aromas, equilibrio en boca y marcada acidez. Elaborado con las variedades prieto picudo, mencía y alicante bouschet.
IGP Vinos de la Tierra de Castilla y León. Herreros de Jamuz, León. Precio recomendado: 17 euros.
Paraje La Encina 2020 (Javier Sanz Viticultor)
De color rojo picota, con ribetes amoratados, limpio y brillante. En nariz expresa una gran intensidad de frutas rojas, integrándose con el paso de tostado de la madera y toques muy minerales. En boca es fresco, con una muy buena acidez que se integra desde el principio hasta el final. Un vino muy carnoso y goloso. Bruñal 100%, crianza de cuatro meses en barricas de roble francés y americano.
IGP Vinos de la Tierra de Castilla y León. La Seca, Valladolid. Precio recomendado: 12,50 euros.
Valduero Una Cepa 2016 (Bodegas Valduero)
Rojo picota, de capa muy alta. A copa quieta se nota complejidad de aromas y una intensidad extraordinaria. Una vez movemos el vino con la copa, los aromas de fruta y madera se ensamblan y comienzan a aparecer recuerdos de frutas rojas maduras, cuero, tostados y vainilla. En boca es estructurado y equilibrado. Excelente integración de alcohol y acidez. Tempranillo 100%, 18 meses en barrica y 12 en botella.
DO Ribera del Duero. Gumiel del Mercado, Burgos. Precio recomendado: 28,50 euros.
¿Tienes una suscripción? Inicia sesión
