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El alcalde de Cigales brina con los lectores de elnortedecastilla.es por el éxito de la Fiesta de la Vendimia. J. DE LA F.

José Ignacio Fernández: «Viene una vendimia excelente»

El alcalde de Cigales anima a acudir este fin de semana a la villa para celebrar la Fiesta de la Vendimia, «pero con prudencia para evitar repuntes de la covid-19»

JOTA DE LA FUENTE

Miércoles, 22 de septiembre 2021, 08:13

Ilusión es lo que define, en palabras del alcalde de Cigales, José Ignacio Fernández, el estado de ánimo de todos los cigaleños ante la proximidad de la vendimia y de la fiesta (decarada de Interés Turístico Regional) con la que vuelve a celebrarse una actividad esencial para toda la población cigaleña.

–¿Satisfecho por poder volver a celebrar la Fiesta de la Vendimia?

–Por supuesto, después de no poder celebrar la Fiesta de la Vendimia al año anterior se ha preparado la de este año con mucha ilusión para que todos los vecinos de Cigales puedan disfrutar de nuevo de una de las fiestas grandes de la villa.

–¿Qué significado tiene para usted y para los cigaleños ser la fiesta de este tipo con mayor arraigo en la región?

–Es un orgullo como alcalde de Cigales y como cigaleño de adopción poder volver a celebrar esta Fiesta de la Vendimia, declarada de Interés Turístico Regional y siendo la más antigua de Castilla y León y de las más antiguas de España.

–¿Qué proponen como aspectos más destacados para estos días?

–Las diferentes catas que se celebrarán a lo largo de la semana y sobre todo el día grande, sábado 25, donde se procede a la imposición de las bandas a las bodegueras, proclamación de la bodeguera mayor, el pisado de las uvas, después el pregón, a cargo de la Bodega Cooperativa de Cigales, y, a continuación, el encuentro de folclore.

–¿Por qué hay que probar los vinos de Cigales?

–Por su calidad, que es indiscutible y viene avalada por los diferentes premios internacionales que han ido cosechando a lo largo de los últimos años.

–¿Cuáles son el mejor momento y el lugar para tomar un Cigales?

–Estos vinos tienen tanta calidad que los puedes consumir en cualquier circunstancia y situación.

–¿Y con qué alimento están más ricos los Cigales?

–Dependiendo de lo que elijas puesto que en la DO Cigales se elaboran rosados, tintos y blancos. Siempre se ha asociado a los tintos con comidas contundentes como un buen guiso, carne, etc., a los blancos con comidas más ligeras como los pescados, pero la joya de la corona de Cigales, el clarete, puede acompañar a cualquier tipo de alimento, va bien con cualquier cosa.

–¿El Cigales mejora con las viandas o son las viandas las que mejoran con los Cigales?

–¡Por supuesto que son los alimentos los que mejoran con los excelentes vinos de Cigales! Potencia su sabor.

–¿Se puede tomar el Cigales con hielo como últimamente parece que se pone de moda con estos vinos y los verdejos?

–Personalmente no soy partidario de echarle hielo al vino, pero sí que es verdad que se empiezan ha preparar combinados con diferentes vinos. Está bien que se innove con este producto tan estupendo que tenemos en Cigales.

–¿Qué salud tiene la DO Cigales?

–Yo diría que muy buena salud. Cuando empresas tan grades como Barón De Ley (Museum) o Protos apuestan por esta DO para la producción de sus vinos es muy buena señal.

–¿Cuántas personas esperan para estos días?

–Este año con la situación que estamos viviendo esperamos muchas menos personas que en años anteriores. Todas las actividades serán con control de aforos por lo que no podemos congregar a mucha gente, pero aun así recibiremos con los brazos abiertos a quienes decidan acercarse por Cigales, invitando a quienes muestren aún reticencias o no puedan venir este año a que lo hagan en próximas fiestas de la vendimia, que estaremos encantados de recibirles.

–¿Hemos pasado ya lo peor?

–Deseo que sí, pero tenemos que ser prudentes para evitar posibles repuntes.

–¿Estamos ante una edición en que prima el aspecto anímico y la sensación de recuperar poco a poco eventos normales que nos habían arrebatado, más allá de la repercusión económica de la Fiesta de la Vendimia?

–Por supuesto. Los vecinos de Cigales están deseando recuperar la normalidad y aunque no sean unas fiestas como las de otros años pienso que se van a disfrutar de la misma manera o incluso más por las ganas que tenemos todos.

–¿Cómo viene la vendimia?

–Este año se está retrasando por la climatología, pero la calidad de la uva es muy buena y asoma con bastante cantidad. Espero que los resultados sean excelentes.

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