‘La sorpresa de nido’, de La Cueva de Fabia, ganador del concurso de pinchos de Olmedo

Tras un intenso fin de semana, y del todo gastronómico en Olmedo, los vecinos estaban deseando conocer el nombre de los ganadores del primer concurso de pinchos Ciudad del Caballero, una sugerente propuesta gastronómica en la que participaron 22 establecimientos hosteleros y organizada por las bodegas La Soterraña y La Mejorada, así como por distribuciones Hermanos Ortúñez, en colaboración con el Ayuntamiento de Olmedo.

La sorpresa de nido, el pincho presentado por el restaurante La Cueva de Fabia, resultó ganador del certamen tras la votación de un jurado profesional formado por, entre otros, el cocinero Javier Peña, la periodista gastronómica Nieves Caballero, de El Norte de Castilla, y el maestro quesero de la Quesería La Cruz del Pobre de Pedrajas de San Esteban, Eulalio Escarda.

Por su parte, el premio popular recayó en el pincho del balneario de Olmedo, titulado Otra versión del clásico: Bacalao a la Olmedana, convirtiéndose en la tapa que más gustó al público de la villa, a quien los organizadores quisieron agradecer por su asistencia y por apoyar este evento «en el que todos han sido ganadores, porque han elaborado sus pinchos con el corazón y con sus mejores técnicas culinarias».

Éxito de público, tras las más de 3.000 cartillas repartidas entre los asistentes y muchos de los establecimientos entregaron durante los tres días más de mil pinchos acompañados de los vinos V&R de bodegas Eresma Soterraña, de la añada 2014, o con Villalar Oro de bodegas La Mejorada de la añada 2011 crianza.