Euro-Toques rinde homenaje al chef Carlos Cidón, fallecido hoy hace un año

La delegación de Castilla y León de la asociación de cocineros Euro-toques, rendirá hoy homenaje al «maestro cocinero» Carlos Cidón, cuando se cumple un año de su fallecimiento. Para ello, los restaurantes asociados dedicarán durante la jornada de hoy el aperitivo de sus cartas a la memoria del cocinero leonés «prematuramente desaparecido», lamentaron.

La idea surgió con el fin de dar respuesta a los numerosos asociados y amigos que han tenido presente «la inminencia del aniversario», así como la necesidad de llevar a cabo alguna acción con la que demostrar «el aprecio y el agradecimiento al maestro desaparecido», señalaron.

Según informó la asociación a través de un comunicado de prensa del que se hace eco Ical, desde Euro-toques se recuerda a Carlos Cidón, que fue presidente de la asociación, como «pionero promotor» de actividades encaminadas a «reivindicar la calidad y diversidad de la gastronomía y la despensa de Castilla y León». Con esta iniciativa se quiere «mantener encendida la llama de su recuerdo», señalaron. Desde la asociación se considera que los restauradores tendrán fácil la posibilidad de buscar la inspiración, ya que Carlos Cidón fue «un prolífico divulgador gastronómico» con numerosas publicaciones.