El ministro de Agricultura no estará en la inauguración de la feria salmantina

El ministro de Agricultura, Luis Planas, no estará presente hoy en la inauguración de Salamaq 2019, según anunció ayer la Delegación del Gobierno en Castilla y León,. En su lugar estará el secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, acompañado por la delegada del Gobierno en Castilla y León, Mercedes Martín. Además, acudirá el presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco; el consejero del ramo, Jesús Julio Carnero; el presidente de las Cortes regionales, Luis Fuentes; y el presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, entre otras autoridades.

La feria Salamaq 2019 abre hoy sus puertas con 537 expositores en los más de 43.800 metros cuadrados, junto a las cerca de 1.700 ejemplares de la Exposición Internacional de Ganado Puro o a las jornadas profesionales.

Se trata, tal y como señaló a Europa Press el presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, de «un escaparate abierto al mundo» del sector primario a través de la «feria más completa de España» en su ámbito y una iniciativa con «vocación claramente internacional».

Iglesias explicó que Salamaq llega a una nueva edición con todas las instalaciones al servicio de los profesionales, pues, incluso, la organización ha tenido que rechazar a una veintena de expositores interesados al no contar con más espacio en las instalaciones.

En su conjunto, que engloba al apartado de la feria de ganado y a la del sector agroalimentario, del 5 al 9 de septiembre, cuenta con un presupuesto de 887.610 euros, unos 30.000 euros más que en la pasada edición.

Respecto a los expositores, el Recinto Ferial dará cabida a un total de 537, procedentes de 32 provincias españolas de 15 comunidades autónomas, junto a profesionales de Portugal, Francia y Alemania.

Por su parte, la Exposición Internacional de Ganado Puro, germen de Salamaq hace 31 años, ofrecerá 1.679 animales de cinco especies (bovino, ovino, porcino, caprino y equino), de 42 razas y propiedad de 308 ganaderos, dentro de los 326 expositores ganaderos presente en el encuentro.

Iglesias explicó que el vacuno será «la estrella» con 1.160 ejemplares de 24 razas y, como novedad, estarán los representantes de la raza Aubrac, con nueve cabezas. Además, habrá 378 animales ovinos. 42 de caprino, 59 de porcino, 36 caballos y dos asnos. Para el responsable de la Diputación, Salamanca «es tierra de ganado y año tras año las asociaciones ganaderas y los profesionales siguen demostrando su fidelidad».

No faltarán los seis concursos nacionales morfológicos (cuatro de vacuno y dos de ovino) y las subastas oficiales, para las que hay inscritos 239 ejemplares (232 de ocho razas de vacuno y siete de ovino asaff).

Como novedades, la organización ofrecerá visitas presenciales a ganaderías, a las que se pueden inscribir los interesados, y se mantendrán las emisiones por 'streaming' de los concursos de charolés, limusín y blonda de Aquitania.

Por otro lado, el V Encuentro Internacional del sector agroalimentario, del viernes día 6, contará con siete empresas de Francia, Holanda, Emiratos Árabes, Alemania, China y un grupo de distribución español, con 42 productores salmantinos inscritos en las demostraciones de cocina en vivo y 'coworking'.

En el apartado de formación e innovación, seguirán los talleres y demostraciones, con la presencia, al igual que en pasadas ediciones, de la Universidad de Salamanca; además de las distintas ponencias y las jornadas profesionales que se celebrarán durante todos los días de la feria.

Este certamen, que engloba la Feria Agropecuaria y la 31ª Exposición Internacional de Ganado Puro, se inaugura y concluye el próximo lunes, día 9.