La incertidumbre por la subida de los contagios frena la reserva de comidas y cenas de empresa en Palencia

A pesar de ello, son muchos los que sí que han optado por seguir con esta tradición que se vio interrumpida el año pasado, para así poder disfrutar de un rato distendido entre compañeros lejos del ambiente de trabajo que los suele acompañar en su día a día.

Además, también son muchos los familiares y amigos que también han querido reservar ya su cita en alguno de los establecimientos hosteleros de la capital palentina que han visto recuperar de alguna forma lo que para ellos solía ser su mes de diciembre en cuestiones festivas.

La sombra del establecimiento de posibles restricciones de cara a Navidad ha animado a muchos grupos a reservar comida en vez de cena para evitar así un adelanto del cierre de los establecimientos tal y como se viene comentando en los últimos días, aunque aún sin ninguna decisión en firme.

El optimismo se ha hecho ido abriendo paso en los últimos meses en los bares y restaurantes de Palencia, aunque su actividad todavía no se puede equiparar a la que tenían en 2019, antes de la pandemia.

A pesar de ello, la gran mayoría de bares y restaurantes palentinos ya han comenzado a recibir reservas sobre todo para los fines de semana del 11 y del 18 de diciembre cuando está previsto que se celebren la mayoría de estos eventos.

Es el caso del restaurante Moesia que asegura haber estado cogiendo numerosas llamadas de clientes que quieren asegurarse una mesa para alguno de estos dos fines de semana. Los grupos son menos numerosos que antes de la pandemia, pero las preferencias por parte de los comensales siguen siendo prácticamente las mismas.

Los compañeros y amigos que se juntan en estas comidas y cenas lo quieren hacer con un menú cerrado que en el caso del Moesia va desde los 25 hasta los 35 euros. Jesús Pérez, 'Chusmar'i, afirma que cuentan con tres menús diferentes para poder elegir según las preferencias de cada grupo. «El perfil que solemos tener es mitad y mitad, tanto empresas como grupos de amigos que son clientes habituales y a los que les gusta juntarse por estas fechas. Es algo muy variado», explica Chusmari.

El restaurante La Encina, por su parte, lleva con el restaurante casi al completo desde el puente de diciembre cuando ha recibido la visita de muchos palentinos que han vuelto a la ciudad para ver a su familia y amigos y que han aprovechado estos días para juntarse alrededor de una de las mesas de este establecimiento que ofrece en estas fechas el lechazo como plato estrella.

El lechazo, asado en horno de leña de encina, incide Ciri González, junto con la famosa tortilla de La Encina es lo más demandado también para las comidas y cenas grupales que tienen previsto tener también los dos fines de semana que preceden a Navidad.

Ciri González, cocinera de La Encina, asegura que se adaptan a las necesidades de cada uno de sus clientes para que estos puedan elegir la opción que mejor les vaya. «El cliente que viene suele saber lo que quiere porque repite en nuestro establecimiento», agrega.

El restaurante El Perejil es otro de los locales que han contado con su salón lleno tanto durante el puente de diciembre y también tiene previsión de tenerlo después de estas fechas, pero con grupos bastante más pequeños que en 2019 cuando solían ser de entre 15 y 20 mientras que ahora, la mayoría, no superan los 10.

A pesar de ello, Javier Mellado, gerente de El Perejil se muestra muy optimista y confía en poder recuperar de alguna forma la actividad que tenían en este mes