Grijota celebrará el domingo la séptima edición de la Feria del Pan

Su situación estratégica en el límite con la capital palentina y la existencia de varias esclusas del Canal de Castilla en su término municipal confirieron a la localidad de Grijota una gran importancia en el pasado por la instalación de varias fábricas de harinas. Las más de setenta panaderías con las que llegó a contar este municipio han sido testigos de aquellos años de esplendor industrial, y desde 2009, el Ayuntamiento de Grijota pretende que ese pasado se convierta en un atractivo turístico a través de una feria, que se celebrará este fin de semana.

Será una nueva ocasión para rememorar el esplendoroso pasado del municipio, cuando Grijota contaba con varias fábricas de harinas y 70 hornos de pan. La séptima edición de la Feria del Pan se celebra este domingo, aunque con el prólogo de una conferencia en la jornada del sábado, para que todos los asistentes puedan ser partícipes de cómo se elabora uno de los productos más presentes en la alimentación diaria.

Este sábado, el salón de plenos del Ayuntamiento acogerá a las 19:30 horas una conferencia de Carlos Porro, coordinador del Archivo de la Tradición Oral de la FundaciónJoaquín Díaz de Urueña, quien hablará sobre el traje de panaderos en Grijota.

La Feria del Pan, que se viene celebrando desde 2009, cuenta con la colaboración de la Asociación de Fabricantes de Pan de Palencia, de la Diputación Provincial, del Centro Tecnológico de Cereales y de Turismo Castilla y León.

La feria se abrirá a las 11:00 horas e incluirá un taller de panadería artesanal, además de otro taller pedagógico para niños de 3 a 9 años. A lo largo de la mañana habrá también una degustación de pastas típicas elaboradas por los panaderos participantes en la feria, que se celebrará en la Plaza Mayor de Grijota. Los asistentes se podrán llevar un original recuerdo de la feria.