Brochetas de queso de oveja y tomate

Los ingredientes y la elaboración son muy sencillos por lo que en tan solo unos minutos se obtendrá el resultado deseado. Además, no se puede dejar de destacar las bondades del queso, uno de los alimentos con mayor concentración de calcio que existen, tal y como recuerdan desde la interprofesional láctea, Inlac.

Sin olvidar que el tomate es rico en vitaminas A, B y C y tiene propiedades antioxidantes.

Una vez dicho esto, ¡manos a la obra! Los ingredientes necesarios son: 150 gramos de queso curado de oveja, 16 tomates cherry, un calabacín, aceite de oliva virgen extra, orégano, sal y pimienta. Todo ello sin olvidar los necesarios palos de brochetas

Para la elaboración, con los ingredientes ya preparados y en el caso de los tomates bine lavados, se limpia el calabacín y se corta en finas tiras.

A continuación, se trocea el queso en dados y una vez listo, se envuelve con las tiras de calabacín, como si fuera un paquete de regalo.

El siguiente paso consiste en montar las brochetas. Empezamos con un tomate que clavamos en el palo, luego sigue el calabacín ya con el queso y así se repite la operación hata al menos, tres veces.

A fuego medio-alto, en una planca o sartén, se van haciendo las brocetas que se salpimentan la gusto. En tan solo unos minutos, se obtendrá el resultado deseado.