Las catas de la semana
Valdecuevas Verdejo Cuvée 2021 (Valdecuevas), Secreto 2019 (Bodegas y Viñedos Viña Mayor), TresMatas vendimia seleccionada 2019 (Vega de Yuso Bodegas y Viñedos)
Valdecuevas Verdejo Cuvée 2021 (Valdecuevas)
Amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante. Aroma intenso, elegante y amplio en matices. Fruta blanca madura con elegantes notas minerales, ahumadas y especiadas. Boca estructurada y sedosa, de paso amplio. Buen equilibrio y gran persistencia. En retronasal reaparecen las notas minerales y los ahumados. Elaborado en microdepósitos y en grandes barricas de roble y así conjugar los aromas de la verdejo con los del roble.
DO Rueda. Rueda, Valladolid. Precio recomendado: 14,41 euros.
Secreto 2019 (Bodegas y Viñedos Viña Mayor)
Tempranillo de un atractivo rojo intenso, con notas de frutos negros y rojos, combinadas con toques balsámicos, ligeros especiados y flores violetas. Paso en boca redondo, jugoso y fresco, de intensidad frutal y acidez prolongada. Infinidad de matices en un equilibrio perfecto donde prevalece la elegancia y en el que se adivina un gran potencial de envejecimiento. Crianza de 12 meses en roble francés.
DO Ribera del Duero. Quintanilla de Onésimo, Valladolid. Precio recomendado: 24 euros.
TresMatas vendimia seleccionada 2019 (Vega de Yuso Bodegas y Viñedos)
Tempranillo de color rojo cereza granate, muy cubierto, con gran capa. En nariz regala un aroma intenso y gran amplitud de matices: de fruta madura con notas acarameladas, tofes, tostados; elegante y especiado (nuez y almendra). En boca, catamos tanino muy goloso en el paladar, muy estructurado, carnoso y persistente. En retronasal, de nuevo expresa amplitud aromática. Envejecimiento en roble francés 24 meses.
DO Ribera del Duero. Quintanilla de Onésimo. Precio recomendado: 34,50 euros.
