Las catas de la semana

De Alberto Pálido (Bodegas De Alberto)

Primer pálido de la DO. Criado sobre sus lías, encabezado y crianza biológica mínima de 3 años en barrica. Verdejo 100%.

Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Buena intensidad en nariz con aromas frutales, tonos de heno y recuerdos anisados. Notas de madera, vainilla y frutos secos. Boca fresca, sabrosa, bien estructurado y persistente. Paladar seco, delicado, ligero y con toques salinos. Postgusto con recuerdos almendrados.

DO Rueda. Serrada (Valladolid). Precio recomendado: 34 euros.

Pruno 2019, magnum (Bodegas Villacreces)

Color picota intenso, expresa aroma a frutas rojas con un acompañamiento de roble que hace prever su entrada golosa y dulce. Recuerda a fruta madura y regaliz, con toques torrefactos y tofe. Agradable paso por boca y suave recuerdo. Coupage 90% tempranillo y 10% cabernet sauvignon, con crianza de 12 meses en barrica francesa. Es la primera añada de viticultura ecológica para el formato magnum de este vino.

DO Ribera del Duero. N-122, km 322 (Valladolid). Precio recomendado: 27,80 euros.

Raimun 5 Meses (Bodegas Sinforiano)

Color rojo cereza. En nariz predominan notas florales sobre un fondo de ciruela pasa combinados con los tostados de la madera. Notas de fruta negra en boca. Es suave, con taninos aterciopelados, redondo y equilibrado, con retrogusto de vainilla y cacao fruto de su crianza en barrica americana 5 meses. Variedad tempranillo, elaborado en ecológico, de viñedos de 30 años y edición de 8.500 botellas.

Vino de la Tierra de Castilla y León. Mucientes (Valladolid). Precio recomendado: 8 euros.