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Sábado, 5 de diciembre 2020, 09:13
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José Pariente Cuvée Especial 2017 (Bodegas José Pariente)
En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante. Posee una nariz de una sutileza muy elegante, en la que se potencia la mineralidad. En boca se perfila como un vino con enorme complejidad, provisto de una impresionante suavidad, de una sedosidad que aporta elegancia, en la que reaparece ese toque mineral. De una pequeña y centenaria parcela, este verdejo 100% se cría 11 meses en sus lías.
DO Rueda. La Seca (Valladolid). Precio recomendado: 28 euros.
Corimbo I 2014 (Bodegas La Horra)
Tempranillo de color intenso, fondo oscuro y ribete rojo profundo. En nariz destacan las frutas negras, ciruelas y moras maduras. Gran componente mineral que da profundidad, con recuerdos a tinta china. Muy equilibrado, la madera de sus 14 meses de crianza acompaña en la distancia. Delicado, largo, sugerente e intenso al mismo tiempo, rematado con notas mentoladas de cacao negro. En boca es voluminoso, pleno y fresco.
DO Ribera del Duero. La Horra (Burgos). Precio recomendado: 42 euros.
Cámbrico Rufete El Pocito 2014 (Bodega Cámbrico)
Añada muy fresca, con buena acidez y muy aromática. De producción ecológica, este rufete 100% presenta un color rojo granate oscuro con aromas de frutos rojos y sotobosque. Cálido, muy intenso, balanceado, con ricos taninos y una acidez correcta. Es un vino original y atractivo. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 300 y 500 litros, durante 15 meses. Producción de 1.128 botellas
DOP Sierra de Salamanca. Villanueva del Conde (Salamanca). Precio recomendado: 52 euros.
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