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Apuestan por la recuperación de los barrios de bodegas en los que Castilla y León es un referente

Barrio de bodegas recuperado en la localidad burgalesa de Moradilla de Roa. /Susana Gutiérrez
Barrio de bodegas recuperado en la localidad burgalesa de Moradilla de Roa. / Susana Gutiérrez

Un encuentro de expertos planeta la necesidad de reforzar la identidad de los vinos de cueva o de calado

EL NORTE

La localidad riojana de San Asensio ha albergado el I Encuentro Nacional sobre Barrios Históricos de Bodegas en el que participaron cerca de 150 personas procedentes del ámbito de patrimonio, arquitectura y turismo, organizado por la Universidad de la Rioja, la Fundación Vivanco y Bodegas Lecea, entre otros. De este primer encuentro se puso de manifiesto la necesidad de tener una gestión ordenada en los barrios de bodegas para su recuperación, en aquellos casos en los que se ha perdido su antiguo uso para la elaboración y la conservación del vino. También se planteó elaborados o conservados en estos barrios,

Se ahondó, además, en la importancia de combinar la recuperación de estos espacios para usos tradicionales destinados a la producción de vino con otros de tipo residencial/social, turístico y de actividades productivas, que se apoyen en las características ambientales de las cuevas y calados, como la maduración y curado de productos agroalimentarios.

El objetivo fundamental era exponer e intercambiar experiencias sobre la situación de estos barrios en España, centrando el debate en la recuperación, la rehabilitación y uso de los mismos, así como en su valor patrimonial, económico y turístico-cultural. La riqueza patrimonial de las bodegas subterráneas de Castilla y León se puso de manifiesto en este encuentro nacional con un activo protagonismo.

No existe un modelo de barrio de bodegas y su gran diversidad, tanto por construcción, origen, emplazamiento y estado actual, exige tratamiento individualizado. Cualquier actuación tiene que tener una perspectiva global a través de planes integrales que contemplen el barrio de bodegas, prioritariamente, desde una perspectiva urbanística más que arquitectónica. Igualmente, una de las conclusiones es que, este tipo de proyectos deberían tener como un objetivo prioritario «rescatar el vínculo emocional» de los propietarios y vecinos con el entorno y los elementos que configuran el barrio de bodegas.

Castilla y León es un referente nacional por su riqueza patrimonial de barrios de bodegas, tanto en las cuevas subterráneas datadas en su gran mayoría en el siglo XVI como en los bienes muebles existentes dentro de ellas, como vigas, husos y barricas. Toda una joya subterránea desconocida en la mayor parte de los casos.

Castilla y León estuvo representada a través de Gloria Martín, responsable de la Bodega-Aula de Interpretación (Museo del Vino) de Mucientes, quién explicó el edificio como referente en el territorio; Ignacio Rincón, Moradillo de Roa, cuyo proyecto fue Premio Mejor Iniciativa Enoturística 2016, y María José de la Fuente, alcaldesa de Baltanás, que protagonizó una ponencia sobre tradición y conservación de los barrios de bodegas. También asistieron el gerente de la Ruta del Vino Cigales, Miguel Ángel García Velasco, y el presidente de la Ruta del Vino de Rueda, Juan José Calvo, que están trabajando la promoción enoturística de las bodegas subterráneas de su territorio, así como los representantes la empresa 3D Intelligence y el arquitecto ribereño Alfredo Sanz Sanza, especializados en este rico patrimonio.

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