Almudena Alberca afronta una vendimia con uva más pequeña pero una óptima madurez fenólica

Las altas temperaturas registradas durante los últimos meses han provocado una cosecha extremadamente temprana. El ciclo también se ha adelantado en los viñedos que abastecen Bodegas Viña Mayor, en la Denominación de Origen Ribera del Duero, y Bodegas Cosme Palacio, en la Denominación de Origen Calificada Rioja, pertenecientes ambas a Entrecanales Domecq e Hijos. Afortunadamente, la climatología no ha impactado de manera negativa en la calidad de la uva tinta; este año los frutos son más pequeños pero la madurez fenólica es óptima, lo que dará como resultado vinos con excelente estructura y equilibrio y un gran potencial de envejecimiento.

Viña Mayor, una de las primeras bodegas que formó parte de la DO Ribera del Duero, inició la recolección de la uva hace cinco días. Bajo la cuidada dirección de la Master of Wine Almudena Alberca, la bodega recogerá las variedades de tempranillo, cabernet sauvignon, garnacha y malbec durante las próximas semanas en sus viñedos de la ribera de Valladolid hasta Soria. Dicho fruto es el origen y principio de diferentes vinos de la Finca, como Viña Mayor, Secreto y La Poda, con un carácter único, contemporáneo y, a la vez, con un marcado respeto a sus raíces.

Los vinos de Bodegas Cosme Palacio en la DO Rioja, Cosme Palacio y Glorioso, son un singular ejemplo de armonía, equilibrio y expresividad, gracias a una selección exhaustiva de la uva, envejecimiento en las mejores barricas y el largo tiempo de maceración. La recolección en DO Rioja comenzará, esta semana, en una extensión total de 240 hectáreas.

Bodegas Cosme Palacio posee algunos de los viñedos más antiguos de la DO Rioja, con más de un siglo de antigüedad. Según José Tejedor, enólogo de la bodega: «De nuestros viñedos antiguos en Laguardia, cuyas vides se plantaron en 1920 y han sido uno de los primeros en obtener la clasificación de Viñedo Singular (SV) de la región, obtenemos las uvas para los vinos de Cosme Palacio». José añade: «de los viñedos más viejos obtenemos una producción más limitada y con mayor concentración».

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