Tortilla de calabacín
Esponjosa y fácil de preparar con dos ingredientes
Huevos y patata, huevos y espinacas, huevos y atún, huevos y chorizo... solo dos ingredientes hacen falta para preparar cualquier tipo de tortilla. Variadas ... y ricas la tortilla es una popular receta que nunca pasa de moda. Se puede aprovechar la hortaliza y verdura de temporada o simplemente buscar la combinación que más te guste.
El calabacín es uno de los ingredientes que no falta en una dieta equilibrada con un aporte excelente de potasio, fólico y vitaminas antioxidantes. Así que es una buena opción para utilizarlo como ingrediente principal de una tortilla.
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Una cena económica y sencilla, tortilla de calabacín. Así que después de lavar bien el calabacín se corta en trozos pequeños y se rehogan en una sartén con un poco de aceite. Si quieres puedes utilizar cebolla pero es opcional. En este caso, no se ha utilizado.
Por otro lado se baten bien los huevos, luego se añade el calabacín y una pizca de sal. En la sartén cuando el aceite esté bien caliente se añaden los huevos con el calabacín y se cocina a fuego medio. Cuando vaya cuajando será el momento de darle la vuelta con la ayuda de un plato. Así que una vez esté bien hecha por ambos lados. Estará lista y se sirve.
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Tiempo de preparación
10 min
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Tiempo de cocción
10 min
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Tiempo total
20 min
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Comensales
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Calorías
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Categorías
Tortilla
Ingredientes
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6 huevos
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2 calabacines
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Aceite
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Sal
Preparación
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Se lava y trocea en cubitos el calabacín. Se rehoga en una sartén con aceite. Por otro lado se baten los huevos y luego se mezclan con el calabacín y una pizca de sal. En la sartén cuando el aceite esté bien caliente se añaden los huevos con el calabacín y se cocina a fuego medio. Cuando vaya cuajando será el momento de darle la vuelta con la ayuda de un plato. Así que una vez esté bien hecha por ambos lados. Estará lista y se sirve.
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