Quince chefs europeos conocen hoy en Burgos técnicas de la cocina burgalesa

Un total de quince cocineros procedentes de Grecia, Italia, Rumanía y España (Hospitalet de Llobregat) y diez burgaleses intercambiarán sus experiencias culinarias en Burgos durante la jornada de hoy y mañana dentro del denominado II Staff del Exchange Gastronomic Cities de la red europea de la gastronomía que lidera Burgos. Esta es una iniciativa que permite un intercambio de experiencias, según explicó uno de los miembros de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Burgos, José Luis García Rincón. El chef burgalés señaló que les une el trabajo por los productos de la tierra y, a partir de ahí, cada uno desarrolla sus técnicas.