Valladolid
Laguna reparte raciones de jijas para celebrar la Jornada de la MatanzaEl tradicional evento ha contado con muestra de folklore por parte del grupo de danza La Ermita de Laguna de Duero
La tradición se ha apoderado de la jornada de sábado en Laguna de Duero. Un año más, y ya van veinte, el municipio ha celebrado ... el tradicional chamuscado del cerdo y sus costumbres ante el público presente. Puntuales a las 12:00 horas ha comenzado el evento, que pone en valor las costumbres y tradiciones, con el cerdo como protagonista.
A las 13:00h ha dado comienzo la muestra de folklore por parte del grupo de danza La Ermita de Laguna de Duero, quien organiza en colaboración con el Ayuntamiento esta jornada. Además, este año ha contado con el acompañamiento de la agrupación folclórica El Zascandil, procedente de Palencia.
La tradición de la Jornada de la Matanza de Laguna de Duero ha puesto de relieve una de las tradiciones más antiguas de la localidad lagunera que, vinculado a la actualidad, aprovecha la ocasión para presumir de la gastronomía y la artesanía del municipio.
Pasadas las 14:00 horas del mediodía los asistentes presentes han degustado jijas y vino. Centenares de personas se han aglutinado en torno a la Plaza de los Lavaderos para disfrutar del sábado alrededor de la matanza del cerdo.
La fiesta de la matanza es una vieja tradición que los pueblos de la provincia se esfuerzan en mantener viva. Cada uno de ellos lo celebra en unas fechas, aunque la característica general busca generalmente el frío y el clima seco, condiciones óptimas para llevar a cabo la tradición. En algunos se ejecuta la matanza al antiguo estilo y se convierte en una gran fiesta familiar y de vecinos, y en otros solo rememoran su sabor.
¿Tienes una suscripción? Inicia sesión
