Los mejores jamones de España en 2025 están en Segovia
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha galardonado a una empresa de Carbonero el Mayor
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha otorgado los prestigiosos Premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025, unos galardones que este año han sido concedidos a una empresa de la provincia de Segovia. Estos premios son parte de la estrategia 'Alimentos de España', creados en 1987, que buscan realzar la calidad y diversidad del sector jamonero, impulsar su reconocimiento nacional e internacional y reforzar España como referente agroalimentario. Los galardonados obtendrán prioridad en las acciones de promoción promovidas por el Ministerio y la gala de entrega tendrá lugar en otoño.
En total se presentaron 46 muestras nacionales -17 en serrano y 29 en bellota–, evaluadas entre el 11 y el 13 de junio por un jurado en catas en el IRTA (Girona) y SiPA (Universidad de Extremadura, Cáceres), donde se garantizó trazabilidad y anonimato. El jurado ha valorado aspectos como el aroma, sabor, textura y aspecto visual de los productos.
En la modalidad de 'Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas', el galardón ha recaído en 'Jamón Serrano 24 – Monte Nevado', elaborado por Jamones Segovia, S.A., empresa localizada en Carbonero el Mayor, acogido a la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) Jamón Serrano.
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La misma compañía de Segovia ha logrado también el premio ex aequo en la modalidad de 'Jamón de Bellota Ibérico' con su 'Monte Nevado', compartido con Dehesa de Prim (Jamón Prim Salamanca, S.L., Macotera, Salamanca).
