Con vino segoviano

Medio centenar de 'aguiluchos' han tenido la oportunidad de realizar una cata de vinos este fin de semana. La organización ha corrido a cargo de la Diputación Provincial y de la Asociación Sinodal de Aguilafuente, que han contado con la colaboración del Ayuntamiento de Aguilafuente. La finalidad era profundizar en la cultura del vino y potenciar el conocimiento de los caldos y de los alimentos propios de la provincia de Segovia. La cata estuvo dirigida por Alejandro Costa, de la bodega de Navaltallar, cuyos caldos pudieron degustar los asistentes. Se empezó con el vino joven, al que siguió el roble y, finalmente, el crianza. Los vinos de Navaltallar pertenecen a la denominación de origen de Valtiendas.

Los participantes salieron satisfechos, pues tuvieron la oportunidad de aprender el proceso de elaboración del vino, las características de los tintos de la bodega de Navaltallar y el procedimiento para la cata.