Pollo a la naranja

Ingredientes:

1. 1

   Sal y pimienta.

2. 2

   4 pechugas de pollo.

3. 3

   Aceite de oliva.

4. 4

   1 cebolla.

5. 5

   2 dientes de ajo.

6. 6

   3 naranjas.

7. 7

   5 cucharadas de salsa de soja.

8. 8

   4 cucharadas de miel.

9. 9

   1 cucharada de harina fina de maíz.

Paso a paso:

• Sazona con sal y pimienta las pechugas de pollo al gusto. En una sartén caliente con un poco de aceite, cocina las pechugas a fuego medio-bajo durante 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retira y reserva.

• En la misma sartén, añade la cebolla cortada en juliana fina y póchala hasta que esté blanda. Incorpora los dientes de ajo picados finos y sofríe hasta que se doren ligeramente.

• Añade el zumo de las naranjas, un poco de ralladura de naranja, la salsa de soja y la miel. Remueve bien y lleva la mezcla a ebullición.

• Baja el fuego al mínimo y agrega la harina de maíz previamente disuelta en un poco de agua. Cocina durante unos 5 minutos hasta que la salsa espese.

• Coloca las pechugas en la sartén, cubriéndolas bien con la salsa. Deja cocinar unos minutos para que absorban todo el sabor. Rectifica de sal si lo crees conveniente.

• Para emplatar, sirve las pechugas decoradas con rodajas de naranja por encima.