Las catas de la semana
Dominio de la Granadilla 2109 (Bodegas La Granadilla), Pago el Cordonero 2020, rosado (Bodegas y Viñedos Alfredo Santa María), Pruno 2020 (Finca Villacreces)
Dominio de la Granadilla 2109 (Bodegas La Granadilla)
Verdejo fermentado en barrica. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos y dorados, limpio y brillante. Nariz intensa y compleja con notas balsámicas propias de la variedad, muy bien ensamblado, con especiados y minerales así como notas de hinojo. En boca sorprende su gran redondez y equilibrio entre la variedad y la madera, destacando la elegancia del conjunto. Muy persistente, largo y vivo. Elegante, joven y fresco.
DO Rueda. Nava del Rey, Valladolid. Precio recomendado:10,95 euros.
Pago el Cordonero 2020, rosado (Bodegas y Viñedos Alfredo Santa María)
Rosado de baja extracción. Color pálido, limpio y brillante. Predominio en nariz de aromas primarios (floral, así como fruta roja y albaricoque) con elegantes notas de crianza en madera. En boca es afrutado y fresco, sutil y largo. Complejo y gastronómico, y de paso amable. Elaborado con las variedades garnacha y albillo, de microparcela, fermentado en barrica y crianza sobre sus lías. Producción limitada.
DO Cigales. Cubillas de Santa Marta, Valladolid. Precio recomendado: 12,95 euros.
Pruno 2020 (Finca Villacreces)
Rojo picota intenso con ribete amoratado. Intenso aroma con notas complejas, concentradas, a cacao tostado y caramelo de café con leche. Fondo de fruta roja en confitura. Recuerdo mineral. Potente, carnoso, buena estructura. Amplio, buen volumen, taninos maduros y bien integrados. Chocolate negro y balsámicos de regaliz negro. Tempranillo (90%) y cabernet sauvignon (10%), 12 meses en roble francés.
DO Ribera del Duero. Quintanilla de Onésimo, Valladolid. Precio recomendado: 11,90 euros.
