Las catas de la semana
Viore verdejo 2021 (Bodegas Viore), Carratraviesa Rosado Selección 2021 (Bodegas Hijos de Rufino Iglesias), Fariña Campus Gothorum 2018 (Bodegas Fariña)
Viore verdejo 2021 (Bodegas Viore)
Color amarillo pajizo con brillantes reflejos verdosos. Perfumado, limpio, una potente mezcla olfativa que combina la presencia de las frutas tropicales, frutas de hueso y notas cítricas. Viore Verdejo gana intensidad de sabores al contacto con la piel de la boca; comienza a ser algo diferente, aflorando las notas verdes, las frutas tropicales, una mezcla entre fresco y cálido con el sello inconfundible de la variedad verdejo.
DO Rueda. Rueda, Valladolid. Precio recomendado: 7,50 euros.
Carratraviesa Rosado Selección 2021 (Bodegas Hijos de Rufino Iglesias)
Rojo fresa vivo con tonos violáceos. Brillante y limpio, reflejos plateados. Lágrima densa. Aroma de intensidad media/alta sin exuberancias. Tonos florales (rosa, jazmín...) y de fruta roja (mora, grosella). En boca es redondo, carnoso, muy equilibrado, sin aristas, con la acidez justa que le aporta frescura. En retronasal vuelven a aparecer aromas frutales. Coupage de uvas tempranillo, garnacha tinta, verdejo y albillo.
DO Cigales. Mucientes, Valladolid. Precio recomendado: 4,10 euros.
Fariña Campus Gothorum 2018 (Bodegas Fariña)
Rojo granate intenso, capa alta. Aromas de regaliz, cerezas y albaricoques muy maduros, a flores de monte bajo, como jara y tomillo. También, notas a tabaco, pimienta y tofe. Sabroso en boca, armónico, vivo y envolvente; cremosos paso y persistente final. Variedad tinta de Toro 100%, elaborado a partir de 6 viñedos, mayoritariamente centenarios, plantados en pie franco. Crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano.
DO Toro. Toro, Zamora. Precio recomendado: 32,50 euros.
