Las catas de la semana
Chapirete Prefiloxérico 2020 (Viñas Murillo); Lar De Maía-8º, Rosado (Bodega Lar de Maía); Tamaral Crianza 2016, Vendimia Seleccionada (Bodegas y viñedos Tamaral)
Chapirete Prefiloxérico 2020 (Viñas Murillo)
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz es sutil, elegante, con fondo mineral y recuerdo a hierbas aromáticas. Boca ... amplia, llena, fresca y excelente acidez con un punto floral, destacando el carácter refinado de la uva verdejo. Muy persistente, con un toque largo a la vez que sabroso.
Verdejo 100%, de viñas prefiloxéricas. Criado sobre lías finas entre 6 y 8 meses para garantizar su equilibrio y longevidad.
DO Rueda. Alcazarén, Valladolid. Precio recomendado: 10 euros.
Lar De Maía-8º, Rosado (Bodega Lar de Maía)
Vino brillante de color rosa salmón y reflejos azulados. Expresa aromas intensos a frutas rojas ácidas como fresas y frambuesas. Final balsámico. Entrada en boca frutal, con gran frescura y notas de fresa ácida. Sedoso al paladar y buena persistencia en boca. Vendimia manual, variedad tempranillo, y crianza sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable con la técnica del bâtonage.
Vinos de la Tierra de Castilla y León. Cubillas de Santa Marta, Valladolid. Precio recomendado 12 euros.
Tamaral Crianza 2016, Vendimia Seleccionada (Bodegas y viñedos Tamaral)
Atrayente rojo rubí y capa media-alta. Intenso en nariz, con buena complejidad y aromas a frutos rojos (grosellas), regaliz y otras notas especiadas que nos anuncian su estancia en barrica. En boca es untuoso, potente a la vez que elegante, y presenta unos taninos maduros y amables acompañados de un largo final. Variedad tempranillo 100%, vendimia manual y crianza de 14 meses en roble francés y americano.
DO Ribera del Duero. Padilla de Duero, Valladolid. Precio recomendado: 13,70 euros.
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