La apuesta por el mercado y la mejora de las granjas

Sin duda está sufriendo la crisis más dura de los últimos años y su repercusión afecta a prácticamente todos los rincones de la comunidad. La leche de Castilla y León merece, no solo por ello, el Premio Mejor Alimento otorgado por el grupo de expertos que integraban el jurado de la segunda edición. Los miembros del tribunal quisieron destacar, con este reconocimiento, la apuesta de todos los eslabones de la cadena de la leche, por el mercado en un escenario de desaparición de las cuotas lácteas. Los expertos valoraron «la apuesta por la mejora de las explotaciones, la industrialización y la comercialización» así como el reconocimiento de todos los profesionales.