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La empresaria y jurado del concurso televisivo 'Masterchef', Samantha Vallejo-Nágera, presentó a la Delegación Territorial de la Junta en Segovia el proyecto turístico La Casa de la Taberna, que recupera una casona blasonada del siglo XVII del casco histórico de Pedraza para su uso como establecimiento hotelero y de restauración.
Vallejo-Nágera planteó que esta iniciativa aúna bajo el nombre de La Casa de la Taberna el alojamiento hotelero, el de restauración y el uso tradicional de taberna. El primer paso es la consolidación, rehabilitación y acondicionamiento interior del inmueble: un gran edificio blasonado que se encuentra en la Plaza Mayor de la villa medieval, en el conjunto histórico declarado de Pedraza, conocido durante décadas como taberna-bar. Una vez recuperado, el edificio dispondrá de espacios para la restauración, con una taberna para el servicio de bar, aperitivos y raciones, un restaurante para comidas y cenas y una zona de fonda para alojar huéspedes. Además de su interés turístico, los promotores expresaron a la Junta su voluntad de dinamizar con este proyecto la zona de Pedraza y su entorno desde el ámbito del empleo y ofrecer su colaboración para una mejor ordenación del turismo en la villa.
A la reunión también asistieron la jefa del Servicio Territorial de Comercio y Turismo, Ruth Llorente, y la directora del proyecto La Casa de la Taberna, Covadonga Echevarría. Tras la reunión mantenida con el delegado territorial, José Mazarías, Vallejo-Nágera y Echervarría acudieron también a la Gerencia del Servicio Público de Empleo y el CIFP Felipe VI, para plantearles la posibilidad de ofrecer a los alumnos de la rama de hostelería de este centro educativo un plan de prácticas que pudiera llevarse a cabo en el futuro establecimiento de Pedraza.
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