Las catas de la semana

Dominio de la Granadilla 2109 (Bodegas La Granadilla)

Verdejo fermentado en barrica. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos y dorados, limpio y brillante. Nariz intensa y compleja con notas balsámicas propias de la variedad, muy bien ensamblado, con especiados y minerales así como notas de hinojo. En boca sorprende su gran redondez y equilibrio entre la variedad y la madera, destacando la elegancia del conjunto. Muy persistente, largo y vivo. Elegante, joven y fresco.

DO Rueda. Nava del Rey, Valladolid. Precio recomendado:10,95 euros.

Pago el Cordonero 2020, rosado (Bodegas y Viñedos Alfredo Santa María)

Rosado de baja extracción. Color pálido, limpio y brillante. Predominio en nariz de aromas primarios (floral, así como fruta roja y albaricoque) con elegantes notas de crianza en madera. En boca es afrutado y fresco, sutil y largo. Complejo y gastronómico, y de paso amable. Elaborado con las variedades garnacha y albillo, de microparcela, fermentado en barrica y crianza sobre sus lías. Producción limitada.

DO Cigales. Cubillas de Santa Marta, Valladolid. Precio recomendado: 12,95 euros.

Pruno 2020 (Finca Villacreces)

Rojo picota intenso con ribete amoratado. Intenso aroma con notas complejas, concentradas, a cacao tostado y caramelo de café con leche. Fondo de fruta roja en confitura. Recuerdo mineral. Potente, carnoso, buena estructura. Amplio, buen volumen, taninos maduros y bien integrados. Chocolate negro y balsámicos de regaliz negro. Tempranillo (90%) y cabernet sauvignon (10%), 12 meses en roble francés.

DO Ribera del Duero. Quintanilla de Onésimo, Valladolid. Precio recomendado: 11,90 euros.

Temas

• DO Cigales
• DO Rueda
• Quintanilla de Onésimo
• Valladolid (Provincia)
• Nava del Rey
• Cubillas de Santa Marta
• Ribera del Duero
• sumiller
• Club de Catas de El Norte de Castilla