El vino segoviano Shaya triunfa en Japón ante un jurado de mujeres

Shaya, vino emblemático de la Bodegas Shaya-GFE, ubicadas en la localidad segoviana de Aldeanueva del Codonal, ha sido galardonado recientemente con el premio Diamante en los Sakura Japan Womens Wine Awards 2017, certamen internacional de vinos celebrado en Japón cuyo jurado es íntegramente femenino.

Este vino blanco joven, cien por cien verdejo ha sido reconocido con el máximo galardón de estos premios, el trofeo Diamante. En esta cuarta edición de los Sakura Japan Womens Wine Awards han participado 4.212 vinos procedentes de treinta y siete países, de los cuales solo cuarenta y cuatro han recibido este premio.

El certamen enológico, uno de los más prestigiosos que se celebran en el país oriental, se celebra cada año en el marco de la Feria Internacional de la Alimentación de Tokio, Foodex, una de las más importantes del sector que se organizan en todo el mundo.

Shaya es un vino fermentado parcialmente en barrica. Sus notas de cata indican nariz afrutada y delicadamente floral, con toques de frutas de hueso y pomelo. Shaya marida a la perfección con marisco cocido, moluscos, pescado blanco, una pasta ligera o una ensalada y también con embutidos ahumados, carne blanca y quesos semicurados, aseguran fuentes de la bodega segoviana.

Bodegas y Viñedos Shaya, construida en 2008, está en Aldeanueva del Codonal, un pueblo de la campiña segoviana, es el proyecto de Juan Gil Bodegas Familiares en la D.O. Rueda.

Los vinos de la gama alta provienen de viñedos de verdejo muy antiguos y de bajo rendimiento. El vino apreciado en el certamen femenino japonés destaca por la mineralidad y la viva acidez que estos viñedos aportan a los caldos, informan las mismas fuentes.