Tradición y novedad se dan la mano en el Festival del Cangrejo
Del 1 al 3 de agosto, Herrera de Pisuerga celebra su tradicional cita en la que no faltarán la música, carrozas, gastronomía y ambiente festivo para todos los públicos
Lara Arias
Jueves, 31 de julio 2025, 22:16
Cada primer fin de semana de agosto, Herrera de Pisuerga se transforma. Las calles de este municipio se llenan de música, color y alegría con motivo del 52 Festival Nacional de Exaltación del Cangrejo de Río, una celebración que aúna tradición, identidad local y fiesta popular a partes iguales. Este año, la cita será del 1 al 3 de agosto y, como cada año, se espera una afluencia masiva: entre 8.000 y 9.000 personas, lo que supone cuadruplicar la población habitual.
El origen del Festival del Cangrejo se remonta a la década de 1970. Como explica Zaida Fernández Cerbián, concejala del Ayuntamiento de Herrera de Pisuerga, «fue una iniciativa del entonces alcalde Luis Salvador, que quiso rendir homenaje al cangrejo autóctono del río Burejo y el Pisuerga, tan abundante por entonces». Las capturas de cangrejo eran comunes en los veranos de los locales, y poco a poco la idea de organizar un festival fue cobrando forma hasta convertirse en lo que es hoy: una fiesta declarada de Interés Turístico Regional.
La edición de este año se mantiene fiel a las raíces del festival, pero no renuncia a incorporar actividades nuevas que refrescan el espíritu de la celebración. «Partimos de las clásicas, que hay que mantener sí o sí: la cena sueca, el chupinazo, el desfile de carrozas, la quema de la falla del cangrejo...», enumera. A estos actos se suman propuestas para todos los públicos, desde actividades infantiles y culturales hasta eventos deportivos o gastronómicos.
Circuito de novilladas
Una de las principales novedades de este año es que Herrera de Pisuerga acogerá la final del V Circuito de Novilladas de Castilla y León, que será retransmitida por televisión. «Llevábamos tiempo luchando por ello y por fin lo hemos conseguido», celebra la concejala. La cita será el domingo por la tarde, en la plaza de toros de la localidad.
Aunque el ambiente festivo se extiende durante todo el fin de semana, el domingo es el punto álgido. «Sin duda, el acto más importante es el Festival del Cangrejo del domingo», subraya Fernández. Es el momento en el que las peñas, tras semanas de trabajo, muestran sus carrozas al público. Acompañadas por charangas, batucadas y hasta bailarinas brasileñas, desfilan por el centro del pueblo hasta culminar con la tradicional quema de la falla del cangrejo, un espectáculo que reúne a miles de personas.
«Es el momento en el que se ve todo el trabajo que hay detrás, todo el esfuerzo colectivo, y el ambiente es inmejorable», resume.
¿Qué hace tan especial al Festival del Cangrejo? Para Fernández Cerbián, la respuesta es clara: «Las gentes. Somos un pueblo muy acogedor y trabajamos todo el año para que la fiesta salga bien». A ello se suma una programación variada, pensada para todos los públicos, y un entorno que acompaña. «Tenemos un pueblo muy bonito, el paseo en barco por el canal es precioso, y además estamos muy bien conectados por autovía».
Aunque las degustaciones populares de cangrejo han disminuido con los años, se mantienen algunas propuestas gastronómicas. «Los dos restaurantes que quedan en el pueblo suelen ofrecer guisos de cangrejo ese fin de semana, y también hay una comida popular organizada por el Ayuntamiento en el parque», señala la concejala. No faltan tampoco los concursos y otras actividades relacionadas con este emblemático crustáceo.
Y como en toda buena fiesta que se precie, no puede faltar la música. Las verbenas correrán a cargo de tres orquestas destacadas del panorama nacional: Marsella, Cañón y Versus, que actuarán viernes, sábado y domingo.
Tradición y futuro
A pesar del paso del tiempo, el Festival del Cangrejo sigue conservando elementos tradicionales como la elección de la reina y damas de las fiestas, o la figura de Miss Turismo. «Eso viene también de hace un montón de años», recuerda la concejala.
El Ayuntamiento tiene claro que la clave del éxito está en combinar tradición y modernidad. Así, el Festival del Cangrejo se mantiene vivo, evoluciona con los tiempos y sigue siendo un referente festivo en la provincia de Palencia.
Desde Herrera de Pisuerga lanzan una invitación clara: «Que anoten el primer fin de semana de agosto como una visita obligada al Festival del Cangrejo. Van a encontrar buen ambiente, buena gente y muchas ganas de pasarlo bien», concluye Fernández Cerbián.
PROGRAMA
Viernes, 1 de agosto
19:00 h. Pasabares con charanga Último Acorde de Saldaña.
21:00 h. Orquesta Marsella. En el descanso, bingo, organizado por la Asociación Adelante HP. (Plaza Mayor).
Sábado, 2 de agosto
12:00 h. Pasabares a cargo de los Dulzapiteiros.
12:30 h. Pasacalles de gigantes y cabezudos con los Dulzapiteiros y salida del encierro infantil con 4 toros. (E. de autobuses).
13:00 h. Encierro infantil con los Dulzapiteiros. (Plaza Mayor).
15:30 h. Vermut amenizado por Sara Bureba. (Plaza Mayor).
18:00 h. Presentación oficial. Pregón de Odile Rodríguez de la Fuente. (Parque Municipal).
20:00 h. Espectacular desfile nocturno de carrozas. (Estación de Autobuses- Avda. Eusebio Salvador- plaza Mayor).
00:30 h. Espectacular quema de fuegos artificiales. (Mirador Duque de Frías).
01:00 h. Orquesta Cañón. (Plaza).
04:00 h. Espectáculo de luz, fuego y sonido con de Dj David Zelmar y RDFER. (Plaza Ganado).
Domingo, 3 de agosto
08:00 h. Charanga Charanguilar. Organiza Asociación Adelante HP. (Calles de Herrera.)
10:00 h. Concurso de Cangrejos vivos y de cocina amateur. (Casa Cultura).
11:30 h. Recepción de autoridades, galardonados y Caballeros y Damas de la Festiva Orden, reina, Miss turismo y damas. (Monumento al cangrejo).
12:00 h. Espectacular desfile compuesto por: Carroza oficial con la reina y sus damas. Carroza oficial con Miss Turismo y sus damas. Falla oficial del Cangrejo, gigantes y cabezudos, peñas, Charangas y espectáculos de calle. Entrega de galardones.
14:30 h. Concentración de Charangas. (Plaza Mayor).
15:00 h. Comida popular. (Parque Municipal).
15:00 h. Comida de la Festiva Orden del cangrejo.
19:00 h. Final del V Circuito de Novilladas de Castilla y León 2025. Novillos de Antonio Palla.
21:30 h. Quema de la gran falla del cangrejo 2025, con espectáculo pirotécnico y la actuación de Kaskabel Night Show. (Plaza Mayor).
01:00 h. Continúa la verbena y fin de fiesta con el Grupo Versus.
