La fiesta de la matanza reúne a medio millar de vecinos en Husillos

Más de quinientas personas, entre vecinos y numerosos visitantes, se acercaron el sábado a Husillos atendiendo la convocatoria de la Fiesta de la Matanza 2025, organizada por el Ayuntamiento, con la colaboración de La Vieja Escuela, AlmaZen Eventos y La Despensa de Chus, y sobre todo con la colaboración muy activa de varios vecinos voluntariosos que se ocuparon de atender al público en general y de preparar y servir la comida, la infraestructura para los conciertos o el acompañamiento para visitar los recursos turísticos del pueblo, como la iglesia-abadía, espacios de calles y plazas o las zonas verdes.

El intenso programa comenzó por la mañana con el ritual de la matanza (chamuscado, raspado, lavado, afeitado, desentrañado y puesta en oreo del cerdo), en la zona entre el río, el parque infantil y el bar, entre curiosos que daban fe fotográfica con sus teléfonos móviles, ritual que fue amenizado por el grupo de Dulzaineros de Ampudia (Palencia), donde se pudo degustar las tortas de chicharrón, pastas, orujos, mistelas…

Posteriormente, con un espacio cada vez más concurrido de público, con un tiempo que acompañó al efecto, se celebró el vermú musical a cargo del animoso grupo Los Perets, que dio paso a la comida popular, previo pago de tickets, con degustación de productos de la matanza del cerdo, con la participación culinaria de 425 personas, cubriendo el menú previsto de alubias, chichurro, lomo, chorizo, pastas… Tras la comida se sorteó, a través de una rifa, el cerdo protagonista en la mañana del ritual de la matanza.

Como colofón de la Fiesta de la Matanza 2025, el Centro Multiusos La Nave se quedó pequeño por la tarde para disfrutar de la actuación de Mayalde (asistieron en torno a 300 personas), grupo salmantino de música tradicional con sabor ancestral, integrado por una familia con una trayectoria de 38 años.

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