Viernes, 9 de octubre 2015, 12:41
Oveja churra. Raza ovina originaria de Castilla y León. Se trata de una de las razas autóctonas más importantes de España, tanto por su alta especialización lechera como por el elevado censo que dispone.
Sayaguesa (raza bovina). Autóctona de la comarca de Sayago (provincia de Zamora). Destacó históricamente como animal de trabajo, aunque la mecanización de las labores del campo contribuyó a su declive y obligó a la reorientación de su producción hacia la producción cárnica
Avileña-Negra ibérica. Es una raza vacuna que pasta durante el verano en los prados de montaña del Sistema Central, sobre todo en La Sierra de Gredos, Sierra de la Paramera, La Serrota, Sierra de Villafranca y Sierra de Ávila. Antes de que llegue el invierno este ganado se desplaza a Extremadura practicando todavía la trashumancia, a través de la Cañada Real Leonesa Occidental, atravesando los Puertos de Menga y del Pico.
Morucha. También se conoce, aunque es menos extendido, como raza salmantina. Se trata de un animal rústico y resistente, que se cría en régimen extensivo, y cuya finalidad principal es la producción de carne.
Perdiguero de Burgos. Originaria de Castilla, sobre todo de la provincia de Burgos, esta raza rústica se destina a la caza y posee unas características excepcionales para la caza menor. Se trata de una raza de perro de muestra, (también llamada pointer o perdiguera)
Asno zamorano-leonés. La Asociación Nacional de Criadores de la Raza Asnal Zamorano-Leonesa (ASZAL) es la principal organización encargada de velar por la conservación, mejora y promoción del asno zamorano-leonés, aunque también las Fuerzas Armadas cuentan con varios ejemplares de pura raza en la Unidad de Cría Caballar.
Caballo losino. También conocido como jaca burgalesa o poni losino, es la única raza equina autóctona de Castilla y León. Esta raza es oriunda del Valle de Losa, que le da nombre, y se encuentran ejemplares de esta raza en las provincias castellanas de Palencia y Burgos, en la meseta norte de la península Ibérica.
Castellana negra. Es una raza española de gallinas originaria de la región castellana. Se cuenta que Cristóbal Colón viajó con ellas por expreso deseo de la reina Isabel la Católica, que tenía especial simpatía a estas inquietas gallinas. Y que viajó hasta Flandes cuando era dominio español en tiempos de Carlos V.
Alistana-Sanabresa. Se originó en las comarcas de Aliste y Sanabria, donde se utilizaba como animal de trabajo en las labores agrícolas y para producción de terneros, siendo también, ocasionalmente, ordeñada para el consumo familiar.
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