Las catas de la semana

Circe 2020, verdejo (Avelino Vegas)

Amarillo pajizo, pálido, muy luminoso. En nariz despliega aromas varietales, de frutas exóticas y flores blancas. En la boca es fresco y goloso, con un paso suave, sedoso y un retrogusto perfumado y muy largo.

Verdejo de viñas viejas, vendimia manual en el momento óptimo de maduración. Maceración del mosto flor en frío, fermentación a baja temperatura, y reposo sobre sus lías para conseguir la untuosidad que le caracteriza.

DO Rueda. Santiuste, Segovia. Precio recomendado: 9-10 euros.

 

Valdelosfrailes Clarete 2020 (Valdelosfrailes, Grupo Matarromera)

Brillante color ojo de perdiz con irisaciones anaranjadas. Alta intensidad en nariz con aromas de frutas frescas del bosque, como grosella y zarzamora. Toques florales de espliego, sutiles anisados y fina mineralidad.

Excelente equilibrio en boca entre el frescor de la acidez y los aromas, con elegantes tonos de fresa y zarzamora, y tonos también de fruta de hueso, con vivo y elegante final. Tempranillo 100%

DO Cigales. Cubillas de Santa Marta, Valladolid. Precio recomendado: 5,25 euros.

Protos 9 Meses 2019 (Bodegas Protos)

Nuevo vino de la emblemática bodega. Tempranillo 100%, de color rojo picota con ribetes violáceos. Aromas a fruta roja y negra, perfectamente ensamblada con las notas especiadas y tostadas de la barrica. Recuerdos a cacao y chocolates. Redondo en boca, fresco, sedoso, equilibrado, taninos suaves y agradables. Presenta una imagen muy en línea con su personalidad: fino, sutil, distinguido, equilibrado y elegante.

DO Ribera del Duero. Peñafiel, Valladolid. Precio recomendado: 11,90 euros.

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