El campo cubre la necesidad de mano de obra con la mirada puesta en la cosecha de otoño

«Ahora hay demanda, principalmente de los viveros para el plantón de fresa o frambuesa, pero en otoño solo en la provincia de Segovia hacen falta 5.000 temporeros», asegura el dirigente de la organización agraria.

Que ahora no sea la época más fuerte no implica que no dejen de moverse para conseguir contingentes de trabajadores, una labor nunca exenta de complicaciones: «El 15 de junio tenían que llegar un grupo de marroquíes, en principio 140, que ha terminado en Huelva y no regresan a su país, pero no sabemos cuándo van a llegar. Tenemos reuniones semanales con la Subdelegación del Gobierno, se van cerrando cuestiones semana a semana».

Entre las empresas que más mano de obra demandan entre mayo y noviembre está la cooperativa Viveros Campiñas, dedicada a las plantas de fresas y frambruesa, que está asentada en Chañe y además cultiva otras especialidades hortícolas. «Nos nutrimos de toda la mano de obra local que se puede, pero cada vez hay menos gente porque los jóvenes se van y los mayores ya no trabajan, así que nos encontramos que no hay personal para las campañas», argumenta Gustavo Herranz, responsable de esta cooperativa familiar y miembro de la Asociación Nacional de Viveristas de plantas de fresa.

Esa carencia se ha ido supliendo con mano de obra extranjera, especialmente rumanos, búlgaros o marroquíes que, en muchos casos, «se han afincado en el país y han contribuido a fijar población en la España vaciada». Añade que a día de hoy «la situación está bien, podemos traer a todos los trabajadores que para nosotros son fijos discontinuos», aunque no deja de reconocer que la pandemia ha generado «dificultades», por un lado, e «incertidumbre» entre los propios trabajadores que deben viajar desde sus países de origen y plantean dudas. Recuerda, además, que el pasado 15 de mayo se decretó que todas las personas que llegaran procedentes del extranjero tenían que guardar una cuarentena de catorce días, aunque con la particularidad de que podían hacer determinadas actividades esenciales.

Solo Viveros Campiñas mueve una media de 300 trabajadores al año, con picos como los 500 de julio y los 900 de octubre, cuando arranca la recogida de las plantas de fresa. Gustavo Herranz afirma que «la gente que quiere trabajar, trabaja; el campo es duro pero es digno y todos los contratos están sujetos a convenio, en esta zona por lo menos, a nadie se le ocurre tener gente sin contrato».

En ese mismo municipio segoviano de Chañe también se ubica Viveros El Pinar, que entre los meses de septiembre y octubre requerirá unos 1.200 trabajadores entre fijos y eventuales. «Este año, hace unos dos meses y medio, creo que nos pilló a todos un poco a trasmano aunque en nuestro caso teníamos grupos de gente en las plantaciones que no se pudieron ir y a los que tuvimos que organizar», comenta Mario Esteban, representante de la empresa, que apunta que «ha empezado a venir gente de Andalucía que estará hasta septiembre y octubre, y de Rumanía». Indica que la mayor parte de la mano de obra ya es extranjera porque no hay personal disponible en los pueblos; en su caso, «trabajamos de manera continua para tener el necesario para septiembre y octubre».

Esteban da una idea del volumen que se mueve entre los viveros de Segovia, Ávila y en menor medida Valladolid: «De Castilla y León salen cada año entre 350 y 400 millones de plantas de fresa». Entre los trabajadores extranjeros hay de todo, aquellos que vienen desde sus países a hacer una campaña o gente que enlaza hasta tres y cuatro. «Estamos en un momento de transición, los primeros que vinieron, hace 17 o 18 años, son gente que ahora supera los 50 y que en algunos casos ya no necesita trabajar tanto. Sus hijos ya tienen mejores oportunidades, como las hemos tenido nosotros con respecto a nuestros padres, y muchos estudian en Alemania o Reino Unido, ya no vienen con ellos», cuenta.

Patatas y viñedo

Mucha de esta mano de obra agraria alterna diferentes campañas, y por eso no es raro ver que las cuadrillas que trabajan en la poda o mantenimiento de los viñedos luego recogen patatas y vendimian. Eduardo Arroyo, productor de patata, confía en encontrar trabajadores. «Mucha de esa mano de obra está aquí, los que están en el viñedo no se han ido porque están con la poda en verde, retirando chupones y subiendo y bajando alambres». En su caso, no solo cultiva en varias zonas de Castilla y León, también lo hace en Madrid, «pero tampoco espero problemas porque llevaré a alguna de las cuadrillas de aquí y la gente que hace campaña de ajos en otros lugares luego recoge patatas, normalmente van entrelazando».

Arroyo observa que «muchas de esas cuadrillas de rumanos búlgaros o marroquíes ya no se van, el viñedo necesita mano de obra casi todo el año, lo que no quiere decir que cuando llega lo fuerte vengan algunos de fuera». Cada uno de esos operarios dedicados a la recolección de patatas puede ganar entre 60 y 80 euros diarios, dependiendo de las horas. El productor concluye, refiriéndose a los rumores que hablan de que se quedará patata en la tierra, que «si esto sucede no será porque no haya mano de obra para refiriéndose a los rumores que hablan de que se quedará patata en la tierra, que «si esto sucede no será porque no haya mano de obra para recogerla sino por el precio».