La comida rápida, ¿dietética?

El experto en nutrición y ambientólogo, Rodrigo Núñez de Arenas, ha publicado Tu recetario dietético fast food, un libro que pretende demostrar que la comida rápida y nutrición no están reñidos a través de propuestas culinarias centradas en los tres prototipos de comida rápida por excelencia: las pizzas, las hamburguesas y los burritos, como explica Degusta Castilla y León.

Consciente del ajetreo de la vida diaria, el recetario incluye 40 recetas cuyo tiempo de elaboración no supera los 15 minutos. El aporte calórico de las recetas oscila entre las 250 y 350 kcal, una reducción considerable en comparación con las hamburguesas tradicionales que, en promedio, se sitúan entre las 300-900 calorías; y con las pizzas enteras, que suelen ascender hasta las 1.000-4.000 kcal.