Macarrones con salsa de calabaza
Perfectos para una comida rápida entre semana o una cena especial con amigos
Los macarrones con salsa de calabaza son la elección perfecta para sorprender a tu paladar y al de toda tu familia. Esta receta combina la ... cremosidad natural de la calabaza con un toque de especias y queso, creando un plato lleno de sabor y nutrientes. Ideal para esos días en los que necesitas algo delicioso pero no quieres pasar horas en la cocina.
La calabaza, con su textura suave y su dulzura natural, es la base perfecta para una salsa que no solo es ligera, sino también rica en vitaminas y minerales. Además, este plato se adapta a cualquier ocasión; desde una comida rápida entre semana hasta una cena especial con amigos.
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Tiempo de preparación
30 min
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Tiempo de cocción
15 min
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Tiempo total
30 min
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Comensales
Dos personas
Categorías
Primer plato
Ingredientes
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200 gramos de pasta
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Media calabaza
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Media cebolla
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200 ml de nata para cocinar
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Aceite
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Agua
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Sal
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Nuez moscada (al gusto)
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Queso rallado (al gusto)
Preparación
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Comenzamos pelando y cortando la calabaza y la cebolla; esta última en trocitos pequeños.
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Ponemos una olla a calentar, echamos un chorro de aceite y pochamos la cebolla. Tras ello, incorporamos la calabaza a la olla y echamos un poco de agua en la olla. La cerramos y la ponemos a la máxima potencia durante cinco minutos.
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En otra cazuela ponemos agua a calentar con un poquito de sal gorda. Una vez comience a hervir, introducimos la pasta y la vamos dando vueltas cada cierto tiempo para que no se pegue.
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Cuando finalice la cocción de la calabaza, abrimos la olla y lo batimos hasta que no quede ningún grumo. Una vez conseguido, añadimos la nata para cocinar y un poquito de sal. En este punto, puede introducirse un poco de nuez moscada, en caso de que nos guste. Dejamos la salsa a fuego bajo para que reduzca un poco.
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Cuando los macarrones ya estén cocidos, los escurrimos y los incorporamos en la salsa de calabaza. Removemos durante unos minutos a fuego bajo y ya están listos para comer.
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Una vez emplatados los macarrones, pueden acompañarse con un poco de queso rallado.
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