Días para disfrutar de la sopa de trucha en Hospital de Órbigo

El próximo fin de semana dejará un extraordinario sabor de boca a los aficionados a la trucha: tanto pescadores como degustadores del pescado rey del río Órbigo. Será en Hospital de Órbigo donde se celebre la primera edición de las Jornadas Gastronómicas y Deportivas de la Trucha, que son posibles gracias a la apuesta conjunta del Ayuntamiento de Hospital de Órbigo y siete emprendedores establecimientos hosteleros de este municipio.

El evento ya fue recuperado el año pasado para poner fin a cuatro años de inactividad truchera, pero el programa y su filosofía están tan ampliadas que nace con la ambición de perpetuarse en el calendario gastronómico y deportivo de la Comunidad.

Gran parte del mérito corresponde a los restaurantes Casa María Palos, El Paso Honroso, La Encomienda, La Ribera, Los Ángeles, la cafetería Jabel y el bar La Vega, que unirán sus fogones y su destreza culinaria para sorprender desde el 19 al 28 de este mes a los paladares más exigentes con todo tipo de platos en los que la trucha será esencial.

Por un precio de 22 euros se podrán degustar desde pizzas hasta llamativos dulces, pasando por empanadas o la sopa de trucha, el plato estrella de la localidad. Todo ello acompañado con vinos de Tierras de León, en concreto de Pardevalles. La expectativa es tal que se recomienda reservar para garantizarse cubierto.

Pero el sabor tradicional de Hospital no es lo único de un programa ambicioso y no menos original. Tras la inauguración a las 20.00 horas del viernes 19 de las Jornadas, a cargo de Pablo R. Lago, director del Diario de León, durante el sábado y el domingo se organizará una muestra con importantes expositores del sector, con montadores de pluma, instructores de lance, armerías, tiendas de deporte y especializadas en fabricación o reparación. Una oportunidad muy especial para el aficionado y con el Centro Cívico como escenario y un amplio horario: desde las 11:00 a las 21:00 horas el sábado y las 19.00 horas el domingo.

Con apoyo del Club Órbigo, el sábado día 20 habrá jornada de pesca en el E.D.S. de Santamarina, que se dividirá en dos mangas de mañana y tarde. Esto se solapará con un mercadillo de artículos de pesca descatalogados y de segunda mano, que continuará también el domingo.

En este último día, también habrá Concurso de Montaje de Moscas, en las categorías de Infantil y Senior; una exhibición de lance a cargo de Manuel Iglesias; y un casting. El broche lo pondrá Pedro Vizcay a las 17.30 horas con su conferencia 'Pesca actual y estado de los ríos leoneses'.

El alcalde de Hospital de Órbigo, Enrique Busto, destaca «el esfuerzo hostelero y el de la Corporación municipal por recuperar el protagonismo de la afición, el deporte y los platos más auténticos vinculados históricamente a esta villa». Y se muestra convencido de que «el reclamo de la trucha, como plato que nos distingue con enorme calidad, será un revulsivo más para nuestro municipio».