Siete ganaderías de Zamora quieren dar a conocer el sector lácteo en una jornada de puertas abiertas

Quieren dar a conocer el sector lácteo, promocionar sus productos y, sobre todo, establecer un vínculo entre la leche de vaca y el consumidor. La Asociación Frisona Independiente de Zamora (Afriza) ha decidido poner en marcha las primeras Jornadas de Puertas Abiertas del Sector Lácteo y siete ganaderías de vacuno de leche de la provincia abrirán sus puertas a los visitantes el próximo 11 de junio "debido a la situación actual que vive el sector lácteo y motivados por la necesidad de promocionar el consumo de leche y acercar a la ciudadanía el trabajo diario realizado en nuestras granjas".

Bajo el lema 'Acercando el sector productor a los consumidores', recibirán a los visitantes que quieran acercarse de 11:30 a 15 horas, con entraba libre y gratuita, a las ganaderías Malillos de Andavías, Marpavic de Santa Cristina de la Polvorosa, La Sielma de Monfarracinos, Sat Rote de Toro, Luis Dimas Vicente Manzano de Molacillos, La Vereda de Santa Clara de Avedillo y la Ganadería Roncero de Peleas de Abajo. Será a las granjas de Santa Cristina de la Polvorosa, Santa Clara de Avedillo y Toro, las más distantes de la capital zamorana, hasta las que viajen tres autobuses que fletará la Diputación de Zamora con salida a las 11:30 desde La Marina. Además, los interesados podrán acudir en vehículos particulares a todas las granjas participantes.

"Queremos dar a conocer lo que es una ganadería de leche y las condiciones de producción en granja de un alimento básico y tan importante como la leche en un momento en el que desde algunos sectores de la sociedad se ataca y se desprestigia. Sobre todo a través de las redes sociales hay mucha gente que dice que la leche es mala, que las condiciones de producción no son las adecuadas o que tratamos mal a las vacas", explica el presidente de la Asociación Frisona Independiente de Zamora, Jorge Hernández. "Antes la gente tenía más relación con el campo y sabía lo que era la ganadería pero hoy no. Queremos establecer un vínculo entre el consumidor y el producto porque en estos momentos hay una ruptura total", afirma sobre una iniciativa que pretende que los ciudadanos se acerquen a las explotaciones. En ellas, ganaderos, veterinarios y nutricionistas explicarán el trabajo del día a día, mientras tres industrias lácteas hablarán del proceso posterior y de los productos que elaboran. Serán Gaza, Reny Picot y Quesos El Pastor de la Polvorosa las industrias participantes, que además instalarán un stand con sus productos y realizarán degustaciones y actividades.

También se pretende destacar la importancia del sector en la fijación de población y en el tejido económico de los pueblos, así como en el mantenimiento del medio ambiente y de los ecosistemas a través de una agricultura respetuosa, sostenible y poco dependiente de fertilizantes químicos, según explican. "El objetivo es que la gente vea lo que estamos haciendo, que estamos en el campo, que somos, junto al ovino de leche, el sector que más población fija en el medio rural y que la agricultura que depende de la ganadería de leche es mucho menos agresiva en cuanto al uso de fertilizantes químicos porque usamos mucho más nuestros residuos, nuestro abono y nuestros purines", destaca Jorge Hernández sobre una iniciativa que cuenta con la organización también de la Diputación de Zamora y la colaboración de COAG y de empresas como la Cooperativa Bajo Duero (Cobadu).

Esta será la primera jornada de puertas abiertas del sector que se celebre aparte de las visitas que ya organizaba alguna ganadería a título particular. El objetivo es que la iniciativa continúe en próximos años, hacerla extensible a más ganaderías de la provincia de Zamora que quieran participar e incluso al sector ovino de leche, una posibilidad que Afriza planteará al Consorcio de Promoción del Ovino.

De esta forma, la asociación ganadera quiere aprovechar también la partida presupuestaria que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) destina a la promoción de los lácteos y que, sin embargo, no se utiliza. "Tenemos el dinero estatal parado sin hacer promoción de nuestros productos  mientras que nos están metiendo por los ojos los productos holandeses", manifiesta Jorge Hernández. Y es en esos otros países donde se fijan con esta iniciativa los ganaderos zamoranos. "En otros países como Holanda está funcionando. Hay un día de puertas abiertas en el que va mucha gente y un día en el que las vacas vuelven a los pastos y es un día de fiesta", destaca.