Así se hace el 'dulce libro'

Juan José Polo, de Confiterías Polo, muestra en este vídeo cómo se elabora el 'dulce libro', un postre que conmemora la Feria del Libro de Valladolid.

Este manjar está elaborado a partir de una base de hojaldre con crema de avellana y recubierto con mazapán y lo comercializan en estos días las pastelerías asociadas de Valladolid.