La Traserilla presenta los menús de primavera

El restaurador palentino Miguel Sánchez y su hija Erika, regentes de La Traserilla, presentaron ayer los menús que ofrecerán a sus clientes durante esta primavera. El restaurante ofrece una variedad de salazones como aperitivo, para dar paso a los primeros platos elaborados con verduras de diferentes texturas, temperaturas y sabores. Lo siguiente a elegir: un revuelto. Todos ellos son combinaciones muy equilibradas con productos cercanos a la tierra palentina. Los segundos platos ofrecen al comensal diferentes opciones, desde carrillera de ternera a bacalao o codillo. El punto dulce aparece con uno de los postres del menú primaveral.