El porcino blanco cotiza al alza en Salamanca
También han subido dos euros la avena y uno el centeno
La estabilidad ha sido la tónica en la mesa de cereales celebrada esta mañana en la lonja de Salamanca, donde han repetido el trigo en 288 euros/tonelada, el triticale en 283, la cebada en 279 y el maíz en 278. Por el contrario, sube dos euros la avena, hasta los 261, y un euro el centeno, que ha cotizado en 265 euros/tonelada.
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El porcino blanco incrementa su precio con respecto a la semana anterior y así, el porcino selecto suma 0,01 euros y se mueve entre 1,04-1,05 euros/kilo; el normal se sitúa entre 1,03-1,04 ya que experimenta la misma subida, y el graso que está entre 1,26-1,27 tras subir 0,02 euros.. Las cerdas srepiten entre 0.41-0,44 euros/kilo.
Los lechones base (20 kilos) también mantienen su precio en 44 euros, al igual que los tostones de 4 a 6 kilos, 25 euros, y los de 6,01 a 8, 27 euros.
En el ibérico de bellota se han mantenido los precios y el ibérico de bellota 100% tiene como referencia 3,15-3,35 euros/kilo, bellota 75% 3,05-3,25 y bellota 50% 2,95-3,15. El cebo y el cebo de campo también bajan y en el primer caso se sitúa entre 2,19-2,29 y en el segundo entre 2,40-2,50.
En el caso del ovino, reptición en todas las categorías de lechazo y así, el extra tiene como referencia 5,10 euros kilo y del de hasta 11 kilos, 4,85 euros.
Repetición en todas las categorías de vacuno de carne y en el de vida, los terneros machos suben 0,04 euros y los terneros del país, 0,02 euros. Repetición para las terneras.
Al mercado han acudido 1.638cabezas, frente a las 1.590 de la semana anterior. Los machos cruzados para cebadero han subido ocho euros, hasta los 543 euros; las hembras cruzadas para cebadero repiten en 445 euros mientras que el ternero del país cebadero suma cuatro euros, hasta los 340 euros.
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