Crema de champiñones y setas

Ingredientes:

1. 1

   250 gr. de cebolla

2. 2

   Aceite de oliva.

3. 3

   Tomillo.

4. 4

   2 dientes de ajo.

5. 5

   300 gr. de champiñones.

6. 6

   1 paquete de salteado de setas congeladas.

7. 7

   250 gr. de patata

8. 8

   1,5 litros de agua.

9. 9

   200 ml. de nata.

10. 10

    Sal y pimienta.

Paso a paso:

• Corta la cebolla y sofríela en aceite hasta que se dore. Añade el tomillo y el ajo picado y continúa sofriendo.

• Incorpora los champiñones frescos y el salteado de setas congeladas. Y, por último, las patatas peladas y cortadas en trozos. Sazona al gusto.

• Agrega el agua y deja que hierva. Tras hervir, añade la nata y deja cocer durante 1 minuto.

• Finalmente, tritura todo hasta obtener una crema homogénea y rectifica de sal y es necesario.