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Bendición de mascotas en Autilla del Pino. El Norte
San Antón devuelve la tradición a Autilla del Pino

San Antón devuelve la tradición a Autilla del Pino

La fiesta culminó con el reparto de jijas en el atrio de la iglesia, donde vecinos y visitantes pudieron disfrutar del sabor auténtico de la gastronomía local

El Norte

Palencia

Domingo, 19 de enero 2025, 19:54

Autilla del Pino ha celebrado este fin de semana una de sus tradiciones más arraigadas: la matanza del cerdo, una costumbre que nació de la necesidad de abastecer la despensa familiar durante el invierno y que, con el paso del tiempo, se ha convertido en un acontecimiento festivo y gastronómico. La celebración coincidió además con la festividad de San Antón, patrón de los animales, dando lugar a un fin de semana repleto de actividades para vecinos y visitantes.

El programa de actos comenzó el sábado por la mañana con el reparto de arroz matancero en la Nave Municipal, que congregó a buena parte del vecindario. A lo largo de la tarde, tuvo lugar un despiece didáctico del cerdo, supervisado por matarifes locales expertos, quienes mostraron las diferentes partes del animal y explicaron las técnicas tradicionales de conservación y elaboración de sus productos. Tras la demostración, los asistentes pudieron degustar una pancetada popular, mientras los más pequeños participaban en un taller infantil dedicado a la matanza, con el objetivo de acercar a las nuevas generaciones a esta tradición tan arraigada. No faltaron los Dulzaineros de Villamartín de Campos, que amenizaron la jornada. Durante el fin de semana, la hostelería del municipio ofreció tapas matanceras.

El domingo se ha dedicado a la festividad de San Antón, figura de gran devoción en toda la comarca. Tras la misa en honor al santo, los fieles organizaron una procesión que recorrió las calles hasta la plaza del Ayuntamiento y regresó de nuevo a la iglesia, acompañados por el grupo de Danzas y Paloteo, que deleitó al público con su actuación. En el pórtico, se cantaron los característicos versos o refranes, que rememoran la vida del santo y mantienen viva la tradición de los chascarrillos propios de la celebración. El broche religioso llegó con la bendición de los animales congregados, un momento entrañable y lleno de simbolismo para los amantes de las mascotas y la vida rural.

La fiesta culminó con el reparto de jijas en el atrio de la iglesia, donde vecinos y visitantes pudieron disfrutar del sabor auténtico de la gastronomía local. Esta primera gran celebración del año, ligada a la matanza, permite que Autilla del Pino conserve y refuerce sus costumbres más antiguas. Cada edición se convierte en una oportunidad para recordar el valor de las tradiciones, la importancia de la comunidad y la necesidad de preservar los saberes y festejos que dan identidad a la vida rural.

La tradición de 'echar refranes' (las coplillas de la vida del santo), intercalados con algún que otro chascarrillo, tal y como lo hacían los mozos más pícaros al amparo de la imagen, mantiene viva la devoción a este santo, cuya veneración ha sido una de las más extendidas y fuertes en todo Occidente cristiano. Esta es la primera fiesta del año, vinculada a la matanza, y destaca por su carácter propio, lleno de tradiciones culturales que se han mantenido con el transcurrir del tiempo. La localidad revive sus costumbres y raíces, recuperando en la matanza toda la esencia que tuvo como actividad agrícola propia del invierno por excelencia.

Los danzantes de Autilla animaron la fiesta.

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