Grijota abre sus hornos a la tradición con una nueva edición de la Feria del Pan

La programación arrancará el sábado a las 19 horas en las Antiguas Escuelas con la representación teatral 'Grijota, villa y semilla', a cargo de Juan Francisco Rojo. Una hora después, un pasacalles de cabezudos llenará de color las calles del municipio, como una de las grandes novedades del programa de esta edición. La jornada concluirá a las 21 horas con el concierto de D'Campos Folk en la Plaza La Llana, donde los ritmos tradicionales pondrán el broche musical a la noche. «Hemos querido reforzar esta festividad con la celebración de la víspera. Este año estrenamos los cabezudos que fueron creados en la Casa de los Títeres de Paredes de Nava. Le hemos puesto mucho afecto y cariño en estrenar estos cabezudos porque es algo que llevamos en el corazón», explica Antonio Lobo, concejal del Ayuntamiento de Grijota.

La XV Feria del Pan volverá a contar con una gran participación en cuanto a expositores, aunque algunos de ellos se han quedado fuera ante la falta de espacio o la tardanza en confirmar su presencia. El reto para el consistorio de cara al futuro pasa ampliar el espacio de la feria y unir la Plaza Mayor de este municipio de Palencia con la Plaza de la Llana mediante toda la Calle Mayor para dotar a esta festividad de un mayor espacio. «Este año hemos estado a punto de ampliar mucho más la muestra. Hemos tenido peticiones de hasta cinco panaderías a última hora, pero al final todos los productores quieren estar en la Plaza Mayor y es difícil ampliar ese espacio. Queremos ampliarlo en el futuro con toda la Calle Mayor con ocho o diez expositores más, pero para ello necesitaríamos la confirmación de los participantes con tiempo suficiente. Esperemos que para el próximo año podamos darle ese último empujón para ampliar más nuestra feria», adelanta Jesús Tapia, alcalde de Grijota.

El domingo, la actividad se trasladará a la Plaza Mayor con la apertura, desde las 11:30 horas, de la XV Feria del Pan y del mercado de Alimentos de Palencia, que reunirá a panaderos y productores de toda la provincia con un total de 23 expositores -de los cuales seis son panaderías-. Como principal novedad de esta edición, la feria contará por primera vez con la presencia de la pastelería Sumendi, especializada en productos sin gluten, que se estrena en Grijota marcando un hito en la cita al ser la primera vez que se ofrece este tipo de elaboración pensada para personas celíacas o con intolerancias alimentarias.

Junto a esta incorporación innovadora, no faltarán los tradicionales 'lagartos de Grijota', elaborados con masa de rosquilla, que podrán adquirirse en varios de los puestos participantes, manteniendo así el sabor más característico y arraigado de la localidad. «Es una fiesta muy importante para nosotros que pone en valor nuestro pasado, nuestras tradiciones y el legado que todas las familias de Grijota hemos recibido de nuestros antepasados, con la obligación de trasladárselo a las nuevas generaciones», afirma Jesús Ángel Tapia.

A las 12:00 horas, la Iglesia de la Santa Cruz acogerá una Misa Castellana con el Coro Torrealta, mientras que los más pequeños podrán participar en una nueva edición del Obrador Infantil, con inscripción previa y plazas limitadas, que se desarrollará en tres turnos hasta las 15:00 horas. La animación continuará a las 12:30 con el grupo Zascandil, que recorrerá el mercado al son de dulzainas y danzas populares. La XV Feria del Pan de Grijota cerrará sus puertas a las 14:30 horas con el sorteo de seis cestas repletas de productos locales, poniendo el punto final a un fin de semana de sabor y tradición.