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Adiós bisfenol
La trilla

Adiós bisfenol

«Su eliminación podría reducir la vida útil de ciertos alimentos, por lo que se necesitan nuevas soluciones de envasado»

Juan Quintana

Valladolid

Viernes, 10 de enero 2025, 06:43

El bisfenol A (BPA), químico usado en plásticos y resinas, fue vetado en la Unión Europea (UE) para biberones y productos similares. Tras una ... evaluación de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que identificó riesgos para el sistema inmunitario, la Comisión Europea anunció su prohibición en todos los materiales en contacto con alimentos, como latas y botellas reutilizables. Se prevé una transición de 18 meses para la mayoría de los productos, permitiendo que la industria se ajuste sin generar grandes interrupciones en la cadena de suministro. El debate sobre el uso del BPA ha crecido, dado que algunos estudios sugieren que puede migrar a alimentos y bebidas, suscitando preocupación sobre su seguridad. El BPA, empleado en plásticos y recubrimientos de latas, ha sido común para botellas reutilizables y envases que protegen alimentos y bebidas. Sin embargo, preocupaciones sobre sus efectos perjudiciales han llevado una normativa más estricta en la UE. En enero de 2023, la EFSA redujo drásticamente la dosis diaria tolerable del BPA a 4 nanogramos por kilogramo de peso corporal al día, lo que prácticamente prohíbe su uso. Para las empresas de envases, la regulación implica buscar alternativas viables que mantengan la eficacia en la protección de alimentos, incrementando los costos de producción y afectando el precio final al consumidor. No obstante, las excepciones mínimas y los plazos de transición pueden mitigar el impacto. Muchas empresas ya se habían anticipado a esta restricción y se preparaban usando materiales libres de BPA. Sin embargo, su eliminación podría reducir la vida útil de ciertos alimentos, por lo que se necesitan nuevas soluciones de envasado. Aunque el Bisfenol S yel Bisfenol F surgieron como posibles sustitutos, persisten dudas sobre su seguridad a largo plazo. En todo caso, la prohibición simultánea del BPA en toda la UE ha sido un alivio para la industria, evitando complicaciones logísticas.

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