La receta

Hamburguesa con ensalada

En este caso, la versión propuesta es de carne de ternera, pero la ensalada para acompañar es perfecta para cualquiera de las variedades.Así que una vez comprada la carne picada en la carnicería en casa solo habrá que añadirle algunos ingredientes y darle forma.

En un bol, se echa la carne picada y se salpimenta, se remueve y se le añade un poco de perejil, ajo y cebolla bien picados. Se mezcla de nuevo, un par de cucharadas de pan rallado y un huevo batido. Con una cuchara de madera se remueven bien todos los ingredientes que están en el bol.

A continuación, con las manos bien limpias es momento de ir cogiendo porciones. Primero, se forman unas bolas y luego se irán aplastando con la mano hasta darles la forma y el grosor que más nos gusten. Hay quien prefiere que sean bien redonditas y gruesas y otros, más alargadas y finas.

Cuando la plancha esté bien caliente, se deja durante unos minutos y se les da la vuelta y de nuevo se repite la operación y se pone una loncha de queso. Cuando esté fundido, se retira la hamburguesa justa para ser servida.

Para la ensalada, se lavan bien las hojas de lechuga, en este caso se han utilizado unos cogollos troceados y unos tomates laminados. Se combina con un poco de queso fresco y palitos de cangrejo o surimi. Un chorrito de aceite y un poco de vinagre y listo. De esta forma, se puede disfrutar de una deliciosa hamburguesa sin tener que recurrir al pan, kétchup y mahonesa. Es una receta muy fácil y rápida de preparar si no quieres complicarte mucho en la cocina.