La receta
Silvia G. Rojo
Viernes, 5 de mayo 2023, 13:12
Las empanadas en todas sus versiones, bien sean dulces o saladas, son uno de esos platos recurrentes y con los que se puede improvisar en ... cualquier momento.
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Se puede optar por diferentes tipos de masas pero la versión que nos ofrece en esta ocasión Ruth Mediano, es con planchas de hojaldre para conseguir una deliciosa empanada de atún.
«La masa se compra fresca en cualquier supermercado», indica Ruth, que tan solo utiliza tres ingredientes para el relleno: huevo cocido, atún y tomate. «Si os gustan las aceitunas, el pimiento o cualquier otro ingrediente, también se puede poner porque queda muy bien».
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En primer lugar se estira la masa sobre la bandeja de horno y se utiliza de base el papel con el que viene envuelta.
Una vez mezclados el resto de ingredientes del relleno se colocan sobre la masa y se cierra con otra plancha de hojaldre.
Se pinta con huevo para que quede dorada y se lleva al horno a 200 grados durante unos 15 minutos. Ruth recomienda utilizar la temperatura aire para que suba un poco el hojaldre a pesar de que ellla lo ha pinchado previamente.
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Una manera sencilla de preparar una empanada y que también queda estupenda con jamón jork, bacon o dátiles.
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Tiempo total
25 minutos
Comensales
4
Calorías
-
Categorías
Entrante
Dos planchas de masa de hojaldre
Atún, huevo cocido y tomate
Se estira la masa sobre el propio papel de horno en el que viene envuelta
Se rellena con el tomate, el atún y el huevo cocido cortado en trozos
Se tapa con la otra plancha de masa de hojadre y se cierra
Se pinta con huevo para que quede dorado
Se mete en el horno durante unos 15 minutos a 200 grados
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