La Universidad presenta los resultados del ensayo, financiado por Galletas Gullón
FIDELA MAÑOSO
Miércoles, 6 de abril 2011, 20:22
Un estudio del Instituto de Endocrinología y Nutrición de la Universidad de Valaldolid ha dado a conocer los efectos beneficiosos para la salud del consumo de ocho galletas diarias enriquecidas con inulina (fibra soluble) ya que disminuye el colesterol un 10%. Estos resultados fueron dados ayer a conocer durante la firma del convenio con Galletas Gullón, empresa palentina que ha financiado la investigación y que comercializará en breve este producto dentro de la línea propia de galletas saludables. El acuerdo permitirá difundir los beneficios de este producto en la página web del Instituto, que tiene prácticamente concluido un segundo ensayo sobre las barritas enriquecidas con Omega 3, con resultados también muy positivos en la lucha contra el colesterol y la inflamación crónica.
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