Estabilidad en los cereales y subida del porcino blanco en Salamanca

La mesa de cereales de la lonja de Salamanca celebrada este lunes, ha optado por repetir todas las categorías al igual que sucediera la semana anterior y tan solo el maíz sube un euro y se sitúa en 316 euros/ tonelada De este modo, el trigo continúa en 324 euros/tonelada; la cebada en 308; la avena, 307; el centeno, 298 y el triticale, 308 euros/tonelada.

En el porcino blanco suben 0,01 euros/kilo todas las categorías y el cerdo selecto ha marcado entre en 1,68-1,69 euros/kilo; el normal en 1,67-1,68 y el graso en 1,69-1,70. Las cerdas repiten, 0,83-0,86.

Ganan dos euros los lechones (hasta 20 kilos) que están en 79 euros mientras que pierden tres euros los tostones y los de 4 a 6 kilos han marcado en 40 euros y los de 6,01 a 8 en 42 euros.

En el ibérico, repitición para el bellota 100% ibérico que tiene como referencia 3,25-3,45 euros/kilo; también para la bellota 75% ibérico, 3,05-3,25 y para el bellota 50% ibérico, 2,82-3,02.

El cebo de campo baja 0,02 euros y se sitúa en 2,40-2,50 y 0,01 pierde el cebo que se coloca entre 2,24-2,34.

En cuanto al vacuno de vida, caída de 0,02 euros de los terneros cruzados tanto machas como hembras. Baja también el ternero del país 0,02 y no cotizan las terneras. En el bovino de carne sin movimiento en todas las categorías.

En el ovino cae el lechazo extra 0,55 euros/kilo, y tiene como referencia 5,10 euros/kilo mientras que los de hasta 11 kilos pierden 0,50 euros y se sitúan en 5,00 euros/kilo. De 11,01 a 13 kilos, bajada de 0,45 euros, 4,45 euros/kilo y repetición en 3,90 euros/kilo, los de 13,01 a 15 kilos.

Este lunes han asistido al mercado 768 animales frente a los 172 de la semana anterior. Suben cuatro euros los machos cruzados para cebadero que tienen como referencia 628 euros; al igual que las hembras que se sitúan en 488 euros y el ternero del país en 402 euros.

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