Tarsus lanza Selección de Viñedos, un vino con alma

En un lugar singular en el corazón de la Ribera del Duero con un alma única y extraordinaria, en un château francés junto a un pequeño pinar, con unos jardines cuidadosamente diseñados y rodeados por un viñedo dividido en 21 parcelas, Tarsus elabora unos vinos de calidad, elegantes y equilibrados, creaciones llenas de carácter, color y estructura.

Su último lanzamiento es 'Selección de Viñedos', un vino elaborado con uvas tinta del País, procedentes de distintos orígenes: de viñedos viejos que se encuentran en Peñafiel y Roa y otros de más de 30 años de la finca deTarsus.

La vendimia se realiza de manera manual en pequeñas cajas de 12 kilos; la uva se despalilla pero no se estruja y se encuba entera en el depósito. La elaboración se lleva a cabo en pequeños depósitos de acero inoxidable y en barricas de madera de 500 litros. Una vez acabada la fermentación alcohólica, se realiza la maloláctica en barrica nueva de roble francés de diferentes capacidades. Posteriormente, el vino es criado en las mismas barricas entre 16 y 18 meses.

El resultado es un vino color rojo picota intenso con matices violáceos. En nariz destaca la fruta negra con un delicado fondo floral, acompañado por tonos tostados ahumados que aporta la madera, y un marcado carácter mineral del terruño En boca es un vino potente y, a la vez, delicado, expresivo, con un tanino que le aporta carnosidad. Muy frutal, con un marcado carácter del terroir que le da complejidad.

'Selección de Viñedos' es un vino de nueva generación, que busca la delicadeza de la tinta del País en la Ribera del Duero, y que conviene disfrutarlo en la mesa, acompañando una gran diversidad de platos, quesos y jamón, platos de cuchara o asados.

En la etiqueta de 'Selección de Viñedos' puede leerse una cita de la enóloga de la bodega, Teresa Rodríguez: «Tres lugares de Castilla que comparten alma, horizones de pinares que dejan caer sus hojas sobre terroirs seleccionados llenando el aire y este vino de un carácter singular».

'Selección de Viñedos' se suma a los vinos tintos de Tarsus –Roble, Crianza, Reserva, Terno y Finca El Canto– y a su blancos Verdejo.

El Roble es un delicioso vino para disfrutar de los pequeños momentos de la vida cotidiana; el Crianza es un vino inspirado en el alma de su elegante y acogedora bodega, un atípico edificio construido al estilo de un château francés. La noche es el momento perfecto para disfrutar de una copa de Tarsus Reserva. De porte elegante y distinguido, aporta un toque de diferenciación a cualquier evento o acontecimiento social.

Terno es un Tempranillo, exclusivo y genuino, de corte más moderno, fiel reflejo de la identidad de la finca de Tarsus. Este vino simboliza la pasión que desprende una tierra única y singular como ésta.

Finca el Canto es un vino exclusivo, único, elaborado con uvas procedentes de cepas centenarias en vaso, que siguen resistiendo el paso del tiempo.

Estos dos últimos son vinos de autor y de alta expresión, vinos inconfundibles y reconocidos entre los más apasionados de la alta gastronomía.

Junto con el Verdejo, un vino joven, distinto y alternativo, refrescante, ideal para disfrutar y relajarse al aire libre, que sorprende por su expresividad, Tarsus elabora La Despistada, un blanco de edición limitada elaborado con albillo mayor. Este vino es fruto de la ilusión y empeño por ensalzar el origen y la identidad de la zona de esta tierra de Teresa Rodríguez, desde hace más de una década la responsable enológica de Bodegas Tarsus, donde con especial mimo elabora la selecta fama de vinos de la bodega, todos de gran personalidad y elegancia.

Su filosofía está basada en la dedicación exclusiva a la elaboración de vinos de alta expresión y orientada a alcanzar la máxima excelencia en el resultado.

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